Mariusz Lewandowski
Himmlisk Enkel Gratinert Makaroni og Osteglede
«`html
Dette er en klassisk trøstende rett som er selve essensen av kremet, ostefull glede med den perfekte balansen av smaker. Ideell for en familiemiddag eller en uformell sammenkomst, denne gratinerte makaroni- og ostegretten er både enkel å lage og uimotståelig velsmakende. Den gylne skorpen og den seige konsistensen gjør den til en favoritt blant både barn og voksne.
Ingredienser:
– 2 kopper albue-makaroni
– 4 ss usaltet smør
– 1/4 kopp hvetemel
– 2 1/2 kopper melk
– 2 kopper revet cheddarost
– 1 kopp revet mozzarellaost
– 1 teskje salt
– 1/2 teskje svart pepper
– 1/2 teskje paprika
– 1/2 kopp brødsmuler
– 1/4 kopp revet parmesanost
Instruksjoner:
1. Forvarm ovnen til 375°F (190°C). Smør en 2-kvartsform med smør eller non-stick matlagningsspray.
2. Kok makaronien etter anvisningene på pakken til al dente. Sil av og sett til side.
3. Smelt smøret i en stor kjele over middels varme. Tilsett deretter melet og visp konstant i ca. 2 minutter til det danner en jevn pasta (roux).
4. Tilsett gradvis melken til rouxen, fortsett å vispe til det er godt blandet og glatt. Kok opp, mens du visper konstant, til sausen tykner litt og begynner å boble, ca. 5 minutter.
5. Ta kjelen av varmen og rør inn cheddarost, mozzarellaost, salt, pepper og paprika til osten er smeltet og sausen er glatt og kremet.
6. Tilsett den kokte makaronien i ostesausen og bland til makaronien er godt dekket.
7. Hell makaroni og ost i den forberedte formen og fordel jevnt.
8. I en liten bolle, bland brødsmuler og revet parmesanost. Dryss denne blandingen jevnt over toppen av makaroni og ost.
9. Stek i forvarmet ovn i 20-25 minutter, eller til toppen er gyldenbrun og ostesausen bobler.
10. La retten avkjøles i noen minutter før servering.
Nyt denne trøstende, kremete og ostefulle gratinerte makaronigleden!
«`
