John Washington
Kremet kylling og spinatpasta
Denne nydelige retten med kremet kylling og spinatpasta kombinerer møre kyllingbiter og fersk spinat, alt innhyllet i en rik, fløyelsaktig saus laget av fløte og parmesanost. Denne beroligende, men sofistikerte retten er perfekt for en koselig kveld hjemme eller en spesiell middag med venner. Den harmoniske blandingen av teksturer og smaker kommer garantert til å gjøre dette til en favoritt hjemme hos deg.
Ingredienser:
– 2 ss olivenolje
– 2 beinfrie kyllingfileter, i biter
– Salt og pepper etter smak
– 3 fedd hvitløk, finhakket
– 2 1/2 dl kremfløte
– 2 1/2 dl kyllingkraft
– 2 1/2 dl revet parmesanost
– 225 g pasta (fettuccine, penne eller ditt valg)
– 4 1/2 dl fersk spinat
– 1/4 ts rød chiliflak (valgfritt)
– 1 ss fersk persille, hakket (til garnityr)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen: Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pastaen og kok etter anvisningene på pakken til den er al dente. Sil av vannet og sett til side.
2. Stek kyllingen: I en stor stekepanne, varm olivenoljen på middels-høy varme. Krydre kyllingbitene med salt og pepper. Tilsett kyllingen i stekepannen og stek til den er gylden og gjennomstekt, ca. 5-7 minutter. Ta kyllingen ut av stekepannen og sett til side.
3. Lag sausen: I samme stekepanne, tilsett den finhakkede hvitløken og stek i ca. 1 minutt til den er duftende. Hell i kremfløten og kyllingkraften. La blandingen småkoke under av og til omrøring.
4. Tilsett ost og spinat: Gradvis tilsett den revne parmesanosten, mens du kontinuerlig rører til osten har smeltet og sausen er jevn. Tilsett fersk spinat og fortsett å koke til spinaten faller sammen, ca. 2-3 minutter. Om du bruker rød chiliflak, tilsett dem nå.
5. Kombiner ingrediensene: Tilsett den kokte kyllingen og pastaen i stekepannen. Bland alt sammen til det er godt kombinert og pastaen er dekket av den kremete sausen. Juster smaken med mer salt og pepper om nødvendig.
6. Server: Fordel pastaen på tallerkener eller server den i stekepannen til alle. Pynt med fersk persille og ekstra parmesanost, om ønskelig.
Nyt denne overdådige kremete kylling- og spinatpastaretten, en rett som garantert vil glede med sine gode smaker og elegante presentasjon.
