“ทางเลือกสีสันที่สมบูรณ์แบบของผักโรยรส”

อาหารเรตาตูย์ที่ยอดเยี่ยม: สีสันสวยงามของผักที่อร่อย

อาหารที่มาจากภาค Provençal ของฝรั่งเศสบรรจบกันเป็นสุดยอดเมนูที่ตัวของผักจากสวนที่สดใหม่ ที่ถูกผัดอย่างอ่อนๆ แล้วย่างในอบอย่างลงตัว ราตาตูย์แสดงให้เห็นถึงอาหารที่อุดมไปด้วยสีสันสดใส สุขภาพดี และอร่อยอันทรงประสิทธิภาพ สำหรับปากและจิตวิญญาณ

ส่วนผสม:

• 2 ผล ถั่วฟักขนาดกลาง
• 1 ผล มะเขือเทศขนาดกลาง
• 2 เม็ด พริกหยวก (โปรดเลือกสีเหลืองและแดง)
• 5 ผล มะเขือเทศขนาดกลาง
• 1 หัวใหญ่ หอมใหญ่
• 4 กรูน กระเทียม
• 1/4 ถ้วย น้ำมันมะกอก
• เกลือและพริกไทยตามชอบ
• 1-2 ช้อนชา ของ Herbes de Provence แห้ง
• ใบโบราณสดสำหรับตกแต่ง

ขั้นตอน:

1. การเตรียม: หั่นถั่วฟัก เม็ดมะเขือเทศ พริกหยวก และมะเขือเทศเป็นแผ่นบาง ๆ ตำหอมใหญ่และกระเทียมละเอียด
2. ทำฐทึ: ทำให้เตาผิงในกระทะที่ใช้ในเตาอบขนาดใหญ่เป็นห้องชำระเอียงอย่างอ่อน ๆ แล้วใส่หอมใหญ่และกระเทียมที่หั่นลงไป ผัดจนใส่ (ประมาณ 5 นาที) ใส่เกลือและพริกไทยตามชอบ
3. ล้อผัก: เอากระทะออกจากเตา จัดรูปแบบของผักแผ่นบางให้ลอยบนหอมใหญ่และกระเทียมที่ผิงโดยเรียงสลับกันเพื่อสร้างลวดลายที่น่าสายตา
4. ปรุงรสและอบ: หยดน้ำมันมะกอกที่เหลือลงบนผักที่เรียงให้ทั่วถึง โรย Herbes de Provence เกลือและพริกไทยอีกทีบนผัก เอาฟอยล์ฟอยล์มอบด้วย
5. อบครั้งแรก: ให้เตาอบเรียกความร้อนที่ 375°F (190°C) อบราตาตูย์ด้วยการปิดไว้ 40 นาที จากนั้นถอดฟอยล์ออกและอบเพิ่มอีก 20 นาทีหรือจนผักนุ่มและปากบนสีเหลืองน้อย
6. ตกแต่งและเสิร์ฟ: เมื่ออบเสร็จ ให้เอาราตาตูย์ออกจากเตา ปล่อยให้เย็นประมาณ 10 นาทีก่อนใส่ใบโบราณสดและเสิร์ฟสุกหรืออุ่นให้พร้อมกับขนมปังน่าแกงหรือเสริมพื้นที่สัมพันธ์เพื่อเสริมประสบการณ์สำหรับโปรตีนที่คุณชื่นชอบ

เพลิดเพลินกับอาหารเรตาตูย์ที่ยอดเยี่ยมและที่มีสุขความน่าทานสุดมองของคุณ ซึ่งเป็นบางส่วนของความดีของสวนและศิลปะทำอาหารของคุณ!