Joe Roshkovsky
Jambon de Bayonne un Fetas Ķiploku Kabacu Pankūka: Uzņēmīga Franču Iedvesmota Prieks
Šī jaukā pankūka apvieno Jambon de Bayonne bagāto garšu – slaveno Franču kūpināto šķiņķi, ar feta siera krēmīgo skābumu un dārza svaigumu no kabaciem. Ideāli piemērota brokastīm, pusdienām vai vieglai vakariņai, šī ēdiena sastāvdaļas apvieno, lai radītu eiforisku kulināriju pieredzi ikreiz, kad paņemat kādu kuciņu. Tas ir elegants, bet vienkāršs recepšu variants, kas noteikti iespaidos jūsu viesus un iepriecinās jūsu garšas pumpurus.
Sastāvdaļas:
– 5 lieli olas
– 1/4 kausētas piens
– 100g Jambon de Bayonne (vai jebkurs augstas kvalitātes kūpināta šķiņķa), smalki šķēlēts
– 1 vidējs kabacis, rīvēts
– 1/2 glāze feta siera, sasmalcināts
– 1 maza sīpele, smalki sagriezta
– 2 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– Sāls un pipari pēc garšas
– Svaigi šķēlēta pētersīļi (uzrotām)
Instrukcijas:
1. Uzkarstiet savu cepeškrāsni līdz 375°F (190°C).
2. Uzsildiet olīveļļu lielā cepešpannā, kas ir derīga arī cepeškrāsnij, uz vidēja karstuma.
3. Pievienojiet sagrieztās sīpeles pannā un tumšosiet, līdz tās kļūst caurspīdīgas, aptuveni 5 minūtes.
4. Pievilciet sasmalcinātos ķiplokus un rīvētu kabaci, gatavojiet vēl 3-4 minūtes, līdz kabacs mīkstinās un liekais mitrums iztvaiko.
5. Izklājiet smalki šķēlēto Jambon de Bayonne vienmērīgi pār pagatavotajiem dārzeņiem.
6. Vidējā traukā izkāšiet olas, pienu, sāli un piparus.
7. Ielejiet olu maisījumu virs dārzeņiem un šķiņķi pannā.
8. Izkaisiet sasmalcināto feta sieru vienmērīgi virs olu maisījuma.
9. Gatavojiet uz plīts aptuveni 4-5 minūtes, līdz pankūkas malas sāk nostiepties.
10. Pārnesiet pannu uz uzkarstošo cepeškrāsni un cepiet 15-20 minūtes, līdz pankūka ir pilnībā nobriest un virsma ir zeltaina.
11. Izņemiet pannu no cepeškrāsns un atdzesējiet pankūku dažas minūtes pirms svara.
12. Uzrotāms ar svaigiem šķēlētiem pētersīļiem pirms pasniegšanas.
Pasniegt savu Jambon de Bayonne un Fetas Ķiploku Kabacu Pankūku siltu vai istabas temperatūrā, papildinot ar svaigu zaļo salātu pilnu maltīti. Izbaudiet šīs jaukās Franču iedvesmotās pankūkas harmonisko garšu.
