Mariusz Lewandowski
Puff Pīrāga ar augļiem: Siltums un svaigums vienā Desertā!
Šis burvīgais desertā apvieno sviestu un mīkstu pīrāga struktūru ar svaigumu no svaigiem augļiem. Patīkams jebkurā gadījumā – vai nu tas ir vasaras pikniks, eleganta vakariņu ballīte vai vienkāršs vakara ēdiens – šis augļu pīrāgs noteikti pārsteigs ar savu krāsu spektru un garšīgiem aromātiem.
Sastāvdaļas:
Pīrāgam:
– 1 loks pīrāgs, atkusis
– 1 olas dzeltenums (olīvas mazgāšanai)
– 1 ēdamkarote cukura
Pildījumam:
– 1 glāze maisītu svaigu augļu (piemēram, zemenes, mellenes, kiwi un persiki), sagriezti
– 1/4 glāzes aprikožu ievārījuma (vai jebkāda cita augļu ievārījuma, ko favorizējat)
– 1 ēdamkarote citronu sulas
Nodrošinātājs:
– 1/4 glāzes pulvercukura apcepti
– Svaigas piparmētru lapas
Instrukcijas:
1. Sagatavošana: Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200oC temperatūrai. Izklājiet cepeškausējumu ar papīra paliktni vai silikona cepamā paliktni.
2. Vārītšā Pīrāga Mīklu: Uz viegli miltu virsmas izlieciet pīrāga lapu. Ar mīklas maļamo rulli nostipriniet mīklu, lai izlīdzinātu koli. Pārvietojiet pīrāga lapu uz sagatavoto cepeškausējumu.
3. Pīrāga formas: Viegli izvērtiet 1 collu robežu ap pīrāga bez izgriešanas pilnībā, lai veidotu pīrāga malu. Iekšējās iezīmētās robežās visa mīkla ar dakšiņu caururbj, lai novērstu pārmērīgu uzpūšanos.
4. Olas Mazgāšana un Cukurs: Uzklājiet olu dzeltenumu visā pīrāga lapā. Iesmērēt granulēto cukuru iezīmētajā robežā.
5. Cep Pīrāgu: Ielieciet pīrāgu krāsnī uz 15-20 minūtēm, līdz tas kļūst zelts un uzpūlies. Izņemiet no krāsns un atdzesējiet uz tīkla dzesēšanas režīmā.
6. Sagatavot augļu apdari: Kamēr pīrāgs atdziest, mazā katlā sajauciet ievārījumu un citronu sulu uz zemas siltuma, līdz tas kļūst kausēts un labi apvienots. Novietojiet atdziestēt nedaudz.
7. Pīrāga salikšana: Kad pīrāgs ir atdzisis, izplatiniet plānu ievārījuma slāni iezīmētajā robežā. Novietojiet sagrieztos svaigos augļus virs ievārījuma, veidojot krāsainu un estētiski patīkamu veidlapu.
8. Nodrošinātāju pilinājums: Pīrāgu viegli apcepjiet ar pulvercukuru un rotājiet ar svaigām piparmētru lapām tieši pirms servēšanas.
9. Servēšana: Uzgrieziet pīrāga augļus pīragu atbilstoši porcijām un patērējiet uzreiz. Izbaudiet jūsu mīkstā, auglīgā šedevra!
Šis Puff Pīrāgs ar augļu piedevām ir ātrs un viegls receptes, kurš ļauj iegūt pārsteidzoši skaistu un garšīgu desertu. Kombinācija no krāsainās mīklas un svaigiem augļiem to padar argiģu viesmīlīgu ikvienam, kas ir paveicis šķēli!
