Karol Smith
Saumon grillé délicieusement épicé avec sa sauce à l’ail et à l’aneth
Cette recette présente un délicieux filet de saumon grillé parfaitement épicé et rehaussé par une sauce crémeuse à l’ail et à l’aneth. C’est un plat merveilleux et équilibré qui marie les saveurs fumées du grill avec les notes fraîches et aromatiques de l’ail et de l’aneth – parfait pour un repas sain et indulgent.
Ingrédients :
– 4 filets de saumon
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à café de paprika
– 1 cuillère à café d’ail en poudre
– 1 cuillère à café de thym séché
– Sel et poivre selon votre goût
Pour la sauce à l’ail et à l’aneth :
– 1/2 tasse de yaourt grec
– 2 cuillères à soupe de mayonnaise
– 2 gousses d’ail, hachées
– 1 cuillère à soupe d’aneth frais, haché (ou 1 cuillère à café d’aneth séché)
– 1 cuillère à soupe de jus de citron
– Sel et poivre selon votre goût
Instructions :
1. Préchauffez le grill : Commencez par préchauffer votre grill à feu moyen-élevé.
2. Préparez le saumon : Rincez les filets de saumon à l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant. Badigeonnez chaque filet d’huile d’olive. Dans un petit bol, mélangez le paprika, l’ail en poudre, le thym séché, le sel et le poivre. Saupoudrez ce mélange d’assaisonnement sur les deux côtés des filets de saumon.
3. Grillez le saumon : Placez les filets de saumon côté peau sur le grill préchauffé. Faites griller pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que le saumon soit cuit et s’effeuille facilement à la fourchette. Le temps de cuisson peut varier en fonction de l’épaisseur des filets.
4. Préparez la sauce à l’ail et à l’aneth : Pendant que le saumon grille, préparez la sauce en mélangeant le yaourt grec, la mayonnaise, l’ail haché, l’aneth haché, le jus de citron, le sel et le poivre dans un petit bol. Remuez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
5. Servez : Une fois le saumon cuit, transférez les filets sur un plat de service. Versez généreusement la sauce à l’ail et à l’aneth sur chaque filet.
6. Régalez-vous : Servez le saumon grillé avec vos plats d’accompagnement préférés, comme une salade fraîche du jardin, des légumes rôtis ou du riz vapeur. Bon appétit !
Ce saumon grillé délicieusement épicé avec sa sauce à l’ail et à l’aneth saura impressionner votre famille et vos amis par sa saveur incroyable et sa belle présentation.
