Класичне курка Марсала: Смаковита італо-американська насолода.

2024-08-05
Classic Chicken Marsala: A Savory Italian-American Delight

Класичний Циплячий Марсала: Смачна італо-американська делікатеса

Циплячий Марсала – улюблена італо-американська страва, відома своїми ніжними курячими котлетами, обгорнутими в багату, смачну соус з вином Марсала та грибами. Цю страву часто подають з пастою або поруч з картоплею пюре з часником, що робить її ідеальною для будь-якої події. Глибина смаку соусу, збагачена цибулею, часником та маслом, підносить прості інгредієнти до рівня гурманського досвіду.

Інгредієнти###
4 курячі грудки без кісток і шкіри
Сіль та перець за смаком
Пів чашки пшеничного борошна для обсмажування
3 столові ложки оливкової олії
4 столові ложки несоленого масла
1 мала цибулина, дрібно нарізана
3 зубчики часнику, подрібнені
1 склянка нарізаних грибів
3/4 склянки вина Марсала
3/4 склянки курячого бульйону
1/4 склянки вершків (за бажанням, для більш ароматного соусу)
2 столові ложки нарізаної свіжої петрушки для прикраси

Інструкції###
1. Підготуйте курку:
– Покладіть шматок плівки на кожну курячу грудку і відбивайте м’ясо молотком для м’яса, доки воно не стане товщиною 1/4 дюйма.
– Приправте обидві сторони сіллю та перцем.

2. Обсмажте курку:
– Обсмажте кожний шматок курки в борошні, струшуючи зайве.

3. Смажте курицю:
– Розігрійте олію та 2 столові ложки масла великій сковороді на середньому вогні.
– Смажте курячі грудки до золотистості, близько 3 хвилини з кожного боку. Покладіть кацалки на тарілку і відкладіть.

4. Приготуйте соус:
– У тій же сковороді додайте залишок масла.
– Смажте цибулю до прозорості, потім додайте часник і гриби. Смажте до поки гриби стануть коричневими.
– Влейте у сковороду вино Марсала і принесіть до кипіння, знімаючи крихітки з дна.
– Додайте курячий бульйон і тушкуйте, поки соус не стане трохи густішим, близько 5-7 хвилин.

5. Закінчіть страву:
– Додайте вершки (при бажанні).
– Поверніть курку до сковороди, тушкуйте до підігрівання і втягнення соусу.

6. Подавання:
– Прикрасьте нарізаною петрушкою.
– Подають з пастою, картоплею пюре або поруч з вареними овочами.

Смачного вашому класичному Циплячому Марсалі, страва, що поєднує смаки італійської кухні з комфортом домашнього обіду.

Don't Miss

Artichoke and Red Pepper Tart: A Savory Delight for Any Occasion

Артишокова та червоного перцю тарт: смак витончених страв для будь-якої події

Артишоково-перцева тартар: смачний шедевр для будь-якої події Цей артишоково-перцевий тартар
Quinoa and Quark Enchiladas: A Nutritious Twist on a Mexican Classic

Кінуа та кварк енчілада: Поживне заливання на класичний мексиканський страву

Квіноа та кварк енчіладас: поживний варіант мексиканського класику Ці енчіладас