John Washington
Bacon-innpakka svinefilet med fiken glasur
Nyt ein saftig rett som kombinerer den salte smaken av bacon, mørskapen til svinefilet og sødmen til fikenglasuren. Denne herlege oppskrifta er perfekt for ein spesiell middag eller når du vil imponere gjestene med ei vanndrivande hovudrett.
Ingrediensar:
– 4 svinefiletar (ca. 170 g kvar)
– 8 skiver bacon
– 8 ferske fiken, kvartar
– 1/2 kopp balsamicoeddik
– 1/4 kopp honning
– 2 ss olivenolje
– 2 fedd kvitløk, hakka
– Salt og svart pepper etter smak
– Ferske rosmarinkvistar til pynt
Instruksjonar:
1. Førehandsoppvarming av ovn til 375°F (190°C).
2. Førebuing av bacon-innpakka svinefilet:
– Krydder svinefiletane med salt og svart pepper.
– Pakk 2 skiver bacon rundt kvar svinefilet, fest eventuelt med tannpirkarar.
3. Brun svinefiletane:
– Varm olivenoljen i ei stor jernpanne som er ovnsikker, på middels høg varme.
– Legg svinefiletane i bacon i panna og brun kvar side i ca. 2-3 minutt til baconet er sprøtt og brunt.
4. Lag fikenglasuren:
– I ein liten kjele, kombiner balsamicoeddik, honning og kvitløk.
– Kok blandinga opp på middels varme og la det småkoke i omtrent 5 minutt til det tykner litt.
– Tilsett kvartarte fiken i glasuren og rør forsiktig for å dekke.
5. Stek svinefiletane:
– Hell fikenglasuren over dei brunsteikte svinefiletane.
– Sett panna med svinefiletane i ovnen.
– Steik i 15-20 minutt, eller til den indre temperaturen av svinekjøttet når 145°F (63°C).
6. La kjøttet kvile i ca. 5 minutt etter baking for å la saftane verte jamna fordelt.
7. Servering:
– Legg bacon-innpakka svinefiletar på tallerkenar.
– Skei fikenglasuren over og pynt med ferske rosmarinkvistar.
Kos deg med Bacon-innpakka Svinefilet med Fikenglasuren—ein perfekt blanding av smakar som vil gjere kvilken som helst måltid følast spesiell!
