Joe Roshkovsky
Medus un sinepju vistas: Salds un skābs garšu simfonijas priekšnesums
Šī Medus un sinepju vistas ēdiena garša ir ideāla salduma un skābuma līdzsvars, kas iepriecinās jūsu garšas pumpuri. Sulu vistas krūtiņas marinētas medus, sinepēs un garšvielu maisījumā, pēc tam cepamas līdz pilnīgai gatavībai. Ideāla ģimenes vai īpašas svinības vakariņām, šī ēdienreize lieliski saderēs ar ceptiem dārzeņiem vai svaigu zaļo salāti.
Sastāvdaļas:
Marinādei:
– 1/4 glāzes medus
– 1/4 glāzes Dijones sinepes
– 2 ēdamkarotes pilngraudu sinepju
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– 1 ēdamkarote ābola sidra etiķa
– 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
– 1 tējkarote sausās āboles
– 1 tējkarote kūpinātā paprika
– Sāls un pipari pēc garšas
Vistai:
– 4 kauliem atbrīvotas, bez ādas vistas krūtiņas
– Svaigas pētersīles garnējumam
Instrukcijas:
1. Sagatavot Marinādi:
Vidējā lieluma bļodā sajauciet medu, Dijones sinepes, pilngraudu sinepes, olīveļļu, ābola sidra etiķi, sasmalcināto ķiploku, sauso āboli, kūpināto papriku, sāli un piparus. Izmaisiet, līdz visas sastāvdaļas ir labi sajaucamas.
2. Marinēt Vistu:
Ielieciet vistas krūtiņas lielā plīvurēijas plastmasas maisā vai plakanā traukā. Ielejiet marinādi pāri vistai, nodrošinot, ka katrs gabals ir labi apmests. Aizveriet maisu vai pārklājiet trauku, un atstājiet ledusskapī vismaz 1 stundu vai vislabāk jauks gatavošanai naktī.
3. Uzkarsēt Krāsni:
Uzkarsējiet krāsni līdz 190°C (375°F). Kamēr krāsns tiek uzkarsēta, izņemiet marinēto vistu no ledusskapja un atstājiet to sasildīties līdz istabas temperatūrai.
4. Cept Vistu:
Pārnesiet marinētās vistas krūtiņas uz cepešpannu, sakārtojot tās vienā kārtā. Pārlej jebkuru atlikušo marinādi augšā. Cepiet iepriekš uzkarsētajā krāsnī 25–30 minūtes vai līdz vistai ir gatava un iekšējā temperatūra sasniedz 74°C (165°F).
5. Pasniegt:
Kad gatavs, izņemiet vistu no krāsns un ļaujiet tai atpūsties dažas minūtes. Garnējiet ar svaigi sasmalcinātu pētersīli pirms pasniegšanas. Izbaudiet savu Medus un sinepju vistu ar izvēlētajiem sānu ēdieniem.
Šis ēdiens ir garšu simfonija, kas paaugstina vienkāršu vistas krūtiņu līdz gurmānam priekam. Medus un sinepju kombinācija piešķir unikālu pieskārienu, padarot to par daudzpusīgu ēdienu, kas ir pietiekami vienkāršs ikdienas vakariņām, bet iespaidīgs īpašām svinībām.
