Seweryn Dominsky
Wasabi-Infused Smażony Stek Tuny z Salsą z Awokado
To danie łączy w sobie intensywne smaki świeżego, smażonego steku tuny z pikantnym kopnięciem wasabi i kremowością dojrzałej salsy z awokado. Doskonale zbalansowane zachwyca orzeźwiającym i pikantnym profilem smakowym, sprawiając, że jest doskonałym wyborem na specjalną kolację lub wykwintną przekąskę.
Składniki
Na Tunę:
– 4 steki tuny, każdy po około 6 uncji
– 2 łyżki pasty wasabi
– 2 łyżki sosu sojowego
– 1 łyżka oleju sezamowego
– 1 łyżeczka startego świeżego imbiru
– 1 ząbek czosnku, posiekany
– Sól i pieprz do smaku
Na Salsę z Awokado:
– 2 dojrzałe awokado, pokrojone w kostkę
– 1/2 czerwona cebula, drobno posiekana
– 1/4 szklanki świeżej kolendry, posiekanej
– 1 jalapeño, oczyszczony i drobno posiekany
– Sok z 2 limonek
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– Sól i pieprz do smaku
Instrukcje
1. Marynuj Tunę:
– W małej misce połącz pastę wasabi, sos sojowy, olej sezamowy, starty imbir i posiekany czosnek.
– Umieść steki tuny w płaskim naczyniu i polej nad nimi marynatą, upewniając się, że są dobrze obtoczone.
– Przykryj i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aby smaki się połączyły.
2. Przygotuj Salsę z Awokado:
– W średniej misce połącz pokrojone awokado, posiekaną czerwoną cebulę, kolendrę, jalapeño, sok z limonek i oliwę z oliwek.
– Delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
– Dopraw solą i pieprzem do smaku. Odstaw na bok.
3. Smaż Tunę:
– Rozgrzej ciężką patelnię lub patelnię grillową na średnim ogniu.
– Wyjmij steki tuny z marynaty, pozwalając nadmiarowi odpłynąć.
– Smaż steki tuny przez około 1-2 minuty z każdej strony na krwiste, lub dłużej jeśli wolisz bardziej wysmażoną tunę.
– Zdejmij z ognia i pozostaw do odpoczynku przez kilka minut.
4. Zestaw W Danie:
– Pokrój smażone steki tuny na cienkie plasterki.
– Podawaj plasterki tuny przykryte dużą łyżką salsy z awokado.
5. Smacznego:
– Podawaj natychmiast, aby zachować najlepszy smak i konsystencję. To danie świetnie komponuje się z dodatkiem ryżu jaśminowego lub lekkiej sałatki zielonej.
Ten Wasabi-Infused Smażony Stek Tuny z Salsą z Awokado z pewnością zaimponuje Twoim gościom swoimi kuszącymi smakami i elegancką prezentacją. Smacznego!
