Sopa reconfortante de frango e arroz selvagem: um aquecedor reconfortante de inverno

2024-08-04
Hearty Chicken and Wild Rice Soup: A Comforting Winter Warmer

Sopa reconfortante de frango e arroz selvagem: um aconchego no inverno

Procurando uma refeição aconchegante para te manter aquecido nos meses mais frios? Esta Sopa Reconfortante de Frango e Arroz Selvagem é a escolha perfeita. Repleta de frango macio, arroz selvagem cremoso e uma mistura de vegetais, é um prato nutritivo que oferece sabores intensos a cada colherada. Esta sopa não é apenas deliciosa, mas também fácil de preparar, sendo uma ótima opção para jantares de semana agitada ou domingos preguiçosos.

Ingredientes:

2 colheres de sopa de azeite
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
3 talos de aipo, picados
3 cenouras, picadas
6 xícaras de caldo de galinha
1 xícara de arroz selvagem, lavado
2 xícaras de frango cozido, desfiado (preferencialmente frango de rotisserie)
1 colher de chá de tomilho seco
1 colher de chá de sálvia seca
Sal e pimenta a gosto
1 xícara de creme de leite (opcional para uma sopa mais cremosa)
2 colheres de sopa de salsa fresca, picada (opcional)

Instruções:

1. Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola, alho, aipo e cenouras. Refogue por cerca de 5-7 minutos, até os legumes amolecerem.

2. Adicione o caldo de galinha na panela. Misture o arroz selvagem lavado. Deixe ferver e abaixe o fogo. Cozinhe em fogo baixo por 30-40 minutos, ou até o arroz ficar macio.

3. Adicione o frango desfiado cozido na panela. Tempere com tomilho seco, sálvia seca, sal e pimenta. Cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos para os sabores se incorporarem.

4. Se preferir uma sopa mais cremosa, mexa no creme de leite e aqueça por mais 5 minutos, sem deixar ferver.

5. Prove e ajuste o tempero se necessário. Decore com salsa fresca, se desejar.

Sirva quente com pão crocante ou biscoitos ao lado. Aproveite esta sopa reconfortante e nutritiva como uma refeição perfeita para aquecer por dentro!

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