Karol Smith
크리미 치킨 알프레도 파스타: 편안함과 풍성한 맛의 광범위한 요리
크리미 치킨 알프레도 파스타는 어떤 특별한 날이나 일상적인 주중에도 완벽한 클래식하고 위로되는 요리입니다. 이 레시피는 연한, 쫄깃한 치킨, 파르미산 치즈로 만든 부드럽고 벨벳 같은 알프레도 소스, 그리고 완벽하게 삶아낸 파스타를 결합합니다. 풍미 있는 맛의 조화로운 혼합은 누구에게나 기쁨을 줄 맛난 식사를 만듭니다.
재료:
치킨용:
– 2개의 뼈 없는 피부 없는 닭가슴살
– 1작은술 마늘 가루
– 1작은술 양파 가루
– 1작은술 이탈리안 시즈닝
– 맛있게 소금과 후추
– 2큰술 올리브 오일
알프레도 소스용:
– 4큰술 무염 버터
– 다진 마늘 4쪽
– 2컵 헤비 크림
– 1컵 신선하게 갈은 파르미산 치즈
– 맛있게 소금과 후추
– 맛을 더하기 위한 생쑥한 넛맥스 (선택 사항)
파스타용:
– 12온스 페투치니 파스타
– 파스타 물용 소금 2큰술
장식용:
– 신선하게 다진 파슬리
– 추가 파르미산 치즈
조리법:
1. 치킨 준비:
1. 종이 타월로 닭가슴살을 닦아서 말리고, 양면에 마늘 가루, 양파 가루, 이탈리안 시즈닝, 소금과 후추 약간으로 양념을 합니다.
2. 큰 프라이팬에 올리브 오일을 중불에서 데우세요. 닭가슴살을 넣고 양면으로 5~7분 정도 익힙니다(내부 온도가 74°C/165°F에 도달할 때까지).
3. 팬에서 치킨을 빼내어 조금 식히고 얇은 조각으로 썬 후에 놓아둡니다.
2. 파스타 삶기:
1. 치킨을 조리하는 동안, 소금을 넣은 큰 냄비에 물을 끓여 페투치니 파스타를 넣고 방법에 맞게 알 데토까지 삶아내세요.
2. 파스타를 물기를 제거하고 약 1/2컵의 파스타 물을 남겨둡니다.
3. 알프레도 소스 만들기:
1. 치킨을 요리한 팬에 같은 팬에서 버터를 녹입니다. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶아 냅니다(약 1분).
2. 헤비 크림을 붓고 약한 끓음을 내세요. 불을 낮추고 갈린 파르미산 치즈를 넣어 녹을 때까지 젓어 소스를 부드럽게 만들어요. 소금, 후추, 그리고 원하는 경우 넛맥스 약간으로 감칠맛을 낼 수 있습니다.
3. 소스가 너무 농히면, 원하는 농도에 도달할 때까지 약간의 보관된 파스타 물을 넣어주세요.
4. 섞어서 내기와 내기:
1. 삶은 파스타를 알프레도 소스가 있는 팬에 넣어서 파스타를 고르게 입히도록 섞어주세요.
2. 위에 슬라이스한 치킨을 올리고 부드럽게 섞어주세요.
3. 신선하게 다진 파슬리와 추가 파르미산 치즈를 얹어 따뜻한 크리미 치킨 알프레도 파스타를 내주세요.
소신의 만족을 가져다 줄 풍성하고 어루만진 맛의 크리미 치킨 알프레도 파스타를 즐기세요!
