Joe Roshkovsky
Jambon de Bayonne i Feta Tikvina Frittata: Ukusan Delikatesni doživljaj s Francuskim Nadahnućem
Ova ukusna frittata kombinira bogate okuse Jambon de Bayonne, proslavljenog francuskog sušenog pršuta, sa kremastom kiselošću feta sira i svježinom okusa tikvina iz vrta. Savršeno za doručak, ručak ili lagani večeri, ovo jelo spaja izvrsne sastojke kako bi stvorilo euforično kulinarsko iskustvo sa svakim zalogajem. To je elegantan, ali jednostavan recept koji će sigurno impresionirati vaše goste i razveseliti vaše okusne pupoljke.
Sastojci:
– 5 velikih jaja
– 1/4 šalice mlijeka
– 100g Jambon de Bayonne (ili bilo koji visokokvalitetan sušeni pršut), tanko narezan
– 1 srednja tikvina, naribana
– 1/2 šalice feta sira, izmrvljenog
– 1 mali luk, sitno nasjeckan
– 2 češnja češnjaka, sjeckana
– 2 žlice maslinovog ulja
– Sol i papar, po ukusu
– Svježi peršin, sjeckan (za dekoraciju)
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 375°F (190°C).
2. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi koja je prikladna za pećnicu na srednjoj vatri.
3. Dodajte sitno nasjeckani luk u tavu i dinstajte dok ne postane proziran, otprilike 5 minuta.
4. Dodajte sjeckani češnjak i naribanu tikvicu u tavu, kuhajte još 3-4 minute dok tikvica omekša i višak vlage ispari.
5. Rasporedite tanko narezani Jambon de Bayonne ravnomjerno preko dinstanog povrća.
6. U srednjoj zdjeli, izmutite jaja, mlijeko, sol i papar.
7. Prelijte smjesu jaja preko povrća i pršuta u tavi.
8. Posipajte izmrvljeni feta sir ravnomjerno preko smjese jaja.
9. Kuhajte na štednjaku otprilike 4-5 minuta dok rubovi frittate počnu stvrdnjavati.
10. Premjestite tavu u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 15-20 minuta, ili dok frittata potpuno ne stvrdne i ne postane zlatno smeđa odozgo.
11. Izvadite tavu iz pećnice i pustite frittatu da se malo ohladi prije rezanja.
12. Ukrasite svježe sjeckanim peršinom prije posluživanja.
Poslužite svoju Jambon de Bayonne i Feta Tikvina Frittata toplu ili na sobnoj temperaturi, uz hrskavu zelenu salatu za potpuni obrok. Uživajte u harmoničnom spoju okusa ove divne frittate inspirirane francuskim kuharstvom!
