Töltött paprikák ízes pulykahússal

Töltött paprika ízes pulykás töltelékkel

A Töltött paprika ízes pulykás töltelékkel egy tápláló és ízletes étel, ami összehozza a csípős paprika vibráló színeit és édes ízét egy tápláló és finom pulykás töltelékkel. Ez az étel nemcsak laktató, hanem tápláló is, így tökéletes lehet családi vacsorára vagy egy egyszerű összejövetelre barátokkal.

Hozzávalók:
– 4 nagy paprika (bármilyen színű)
– 1 font darált pulykahús
– 1 csésze főtt kinoa vagy rizs
– 1 kisebb fej vöröshagyma, apróra vágva
– 2 gerezd fokhagyma, zúzva
– 1 doboz (14.5 uncia) kockázott paradicsom, leszűrve
– 1 csésze kukorica (friss, fagyasztott vagy konzervált)
– 1 csésze fekete bab, leszűrve
– 1 teáskanál őrölt kömény
– 1 teáskanál chili por
– 1 teáskanál pirospaprika
– Só és bors ízlés szerint
– 1 1/2 csésze reszelt cheddar vagy Monterey Jack sajt
– 2 evőkanál olívaolaj
– Friss koriander vagy petrezselyem a tálaláshoz (opcionális)

Elkészítés:
1. Melegítsd elő a sütőt: Melegítsd elő a sütőt 375°F (190°C) hőfokra.

2. Készítsd elő a paprikákat: Vágd le a paprikák tetejét, majd távolítsd el a magokat és a hártyát. Mossd meg és csepegtess.

3. Főzd a pulykakeveréket: Egy nagy serpenyőben közepes lángon melegítsd fel az olívaolajat. Amikor forró, add hozzá a felaprított vöröshagymát, és főzd, míg üvegesre nem lesz, körülbelül 3-4 percig. Add hozzá a zúzott fokhagymát, és főzd további 1 percig, amíg illatozni nem kezd.

4. Add hozzá a darált pulykahúst: Add hozzá a darált pulykahúst a serpenyőhöz, és szakítsd szét kanállal, majd főzd, amíg átpirul és átsül, körülbelül 6-8 percig.

5. Keverd össze az összetevőket: Keverd össze a kockázott paradicsomot, a főtt kinoa vagy rizst, a kukoricát, a fekete babot, a köményt, a chili port és a pirospaprikát. Ízlés szerint sózd és borsozd. Keverd össze és főzd további 2-3 percig, amíg minden össze nem keveredik és átmelegszik.

6. Töltsd meg a paprikákat: Kanalazd a pulykakeveréket egyenletesen a előkészített paprikákba. Helyezd a töltött paprikákat függőlegesen egy sütőtálba.

7. Süsd meg a paprikákat: Fedd le az edényt alumínium fóliával, majd süsd 30 percig. Vegyé…