John Washington
Lezzetli ve Kremalı Peynir Dolgulu Kabuklar
Peynir Dolgulu Kabuklar, klasik İtalyan-Amerikan yemeği olan bir lezzetli ve şık bir tarif olup zengin ve kremalı bir ricotta dolgusuyla doldurulmuş kabuklar, lezzetli bir marinara sosla kaplanmış ve erimiş mozzarella peyniri ile tamamlanmıştır. Aile yemekleri veya özel günler için mükemmel olan bu tarif, masadaki herkesi etkilemeye ve memnun etmeye yetecektir.
Malzemeler:
– 18-20 adet iri kabuklu makarna
– 15 ons ricotta peyniri
– 1,5 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri (bölünmüş)
– 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
– 1 büyük yumurta
– 2-3 diş sarımsak, ezilmiş
– 2 su bardağı doğranmış taze ıspanak (isteğe bağlı)
– 24 ons marinara sos
– 1 çay kaşığı kuru fesleğen
– 1 çay kaşığı kuru kekik
– 1/2 çay kaşığı tuz
– 1/4 çay kaşığı karabiber
– Taze maydanoz, doğranmış (süsleme için)
Tarif:
1. Makarna kabuklarını pişirin:
1. Fırını 375°F (190°C) dereceye ısıtın.
2. Tuzlu suyla dolu büyük bir tencerede suyu kaynatın. Kabuklu iri makarnaları ekleyin ve sadece al dente olana kadar paket talimatlarına göre pişirin. Fırında devam edecekleri için fazla pişirmeyin.
3. Kabukları süzün ve yapışmamaları için büyük bir fırın tepsisine sererek hafifçe soğumalarını sağlayın.
2. Peynir dolgusunu hazırlayın:
1. Büyük bir karıştırma kabında ricotta peyniri, 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri, rendelenmiş parmesan peyniri ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
2. Kullanacaksanız, doğranmış ıspanağı ekleyin.
3. Büyük yumurtayı, kuru fesleğeni, kuru kekiği, tuzu ve karabiberi ekleyin. İyi bir şekilde karıştırın.
3. Yemeği hazırlayın:
1. 9×13 inçlik bir fırın tepsisinin tabanına yaklaşık 1 su bardağı marinara sos yayın.
2. Her bir makarna kabuğunu cömert bir kaşık dolusu peynir karışımıyla doldurun ve fırın tepsisine, açık tarafı yukarı gelecek şekilde düzenleyin.
3. Kalan marinara sosu doldurduğunuz kabukların üzerine eşit şekilde dökün.
4. Sosun üzerine kalan 1/2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peynirini serpin.
4. Pişirin:
1. Fırın tepsisini alüminyum folyo ile örtün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin, peynir eriyene ve kabarcıklar oluşana kadar.
2. Folyoyu çıkarın ve üzeri hafifçe altın sarısı ve çıtır olana kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
5. Servis:
1. Fırın tepsisini fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın.
2. Servis yapmadan önce taze doğranmış maydanozla süsleyin.
3. Lezzetli ve Kremalı Peynir Dolgulu Kabukları yanında bir salata veya sarımsaklı ekmekle servis edin.
Aileniz ve arkadaşlarınızla Lezzetli ve Kremalı Peynir Dolgulu Kabuklarınızın keyfini çıkarın!
