Joe Roshkovsky
Thịt Bê Xay với Rau Thơm và Nấm Hương Ngon Tuyệt
Món ngon này kết hợp hương vị đậm đà của thịt bê xay mềm với hương vị đất đá của rau thơm tươi và nấm. Hoàn hảo cho một bữa tối ấm cúng hoặc các dịp đặc biệt, công thức này chắc chắn sẽ khiến khách mời của bạn ấn tượng và làm hài lòng vị giác của bạn.
Nguyên Liệu:
– 500g thịt bê xay
– 200g nấm, thái lát
– 1 củ hành tây, băm nhuyễn
– 2 tép tỏi, băm nhỏ
– 2 cọng rau thơm tươi, thái nhỏ
– 1 muỗng súc mơ
– 1 muỗng ngò gai băm
– Muối và tiêu theo khẩu vị
– 1/2 chén rượu vang đỏ (tùy chọn)
– Rau mùi tươi để trang trí (tùy chọn)
Hướng Dẫn:
1. Đun nóng dầu olive trong chảo lớn ở lửa vừa. Thêm hành tây băm và tỏi băm vào chảo và xào cho đến khi chúng mềm và trở thành màu trong suốt, khoảng 3-4 phút.
2. Thêm thịt bê xay vào chảo. Nấu, xắt nhỏ nó bằng thìa gỗ cho đến khi thịt chuyển màu đều và chín hoàn toàn, khoảng 7-8 phút.
3. Khuấy đều nấm thái lát và rau thơm băm vào. Nấu cho đến khi nấm thải nước và mềm, khoảng 5 phút.
4. Rắc súc mơ bột, ngò gai bột, muối và tiêu lên hỗn hợp. Khuấy đều để kết hợp tất cả các hương vị.
5. Rót rượu vang đỏ vào (nếu sử dụng) và đun sôi cho đến khi lượng nước giảm đi một nửa, khoảng 5 phút. Bước này sẽ tạo thêm độ sâu và hương vị cho món ăn.
6. Nếm và điều chỉnh gia vị nếu cần.
7. Món thịt bê xay với rau thơm và nấm hương nướng nóng, trang trí với rau mùi tươi nếu muốn.
Thưởng thức món ngon và thơm ngon này với khoai tây nghiền, cơm hoặc bánh mì giòn cho một bữa tối hoàn chỉnh.
