Soupe copieuse à la dinde et au riz sauvage

Soupe consistante à la dinde et au riz sauvage

Cette délicieuse et réconfortante soupe combine les saveurs de la dinde tendre, du riz sauvage, et d’un mélange de légumes pour créer un repas parfait pour une journée froide. Le bouillon riche est mijoté à la perfection, rehaussant le goût général et offrant un plat chaud et nourrissant, à la fois copieux et plein de textures uniques.

Ingrédients :
– 1 tasse de riz sauvage, cru
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 oignon moyen, haché
– 2 carottes, pelées et hachées
– 2 branches de céleri, hachées
– 3 gousses d’ail, hachées
– 450 g de filet de dinde cuit, coupé en dés
– 6 tasses de bouillon de poulet
– 1 cuillère à café de thym séché
– 1 cuillère à café de romarin séché
– 1 feuille de laurier
– Sel et poivre, selon votre goût
– 1 tasse de crème liquide (en option)
– Persil frais, haché (pour la garniture)

Instructions :

Étape 1 :
Commencez par cuire le riz sauvage selon les instructions du paquet. Cela prend généralement environ 45 à 50 minutes. Une fois cuit, mettez-le de côté.

Étape 2 :
Dans une grande casserole ou une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché, les carottes et le céleri. Faites revenir pendant environ 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Étape 3 :
Ajoutez l’ail haché dans la casserole et faites cuire encore 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’il dégage son parfum.

Étape 4 :
Ajoutez les dés de dinde cuite dans la casserole, et versez le bouillon de poulet. Incorporez le thym séché, le romarin séché, la feuille de laurier, et assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.

Étape 5 :
Portez la soupe à ébullition douce, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 25 à 30 minutes, laissant ainsi les saveurs se mélanger.

Étape 6 :
Retirez la feuille de laurier de la soupe. Si vous aimez votre soupe crémeuse, incorporez la crème liquide et laissez chauffer quelques minutes.

Étape 7 :
Ajoutez le riz sauvage cuit à la soupe et mélangez bien. Laissez cuire pendant 5 minutes supplémentaires pour réchauffer le riz complètement.

Étape 8 :
Servez chaud, garni de persil frais haché.

Dégustez votre bol consistant de soupe à la dinde et au riz sauvage, plein de saveur et de chaleur!