John Washington
Soy-Glazed laks med sesamspinat
Denne lekre Soy-Glazed laksen med sesamspinat er en herlig og sunn rett som kombinerer de rike smakene av soyasaus, ingefær og hvitløk med den friske, grønne godheten til spinat. Det er et perfekt måltid for de som ønsker å nyte en smakfull og næringsrik middag.
Ingredienser:
For Soy-Glazed laks:
– 4 laksefileter
– 1/4 kopp soyasaus
– 2 ss honning
– 1 ss riseddik
– 2 ts finrevet fersk ingefær
– 2 fedd hvitløk, finhakket
– 1 ss sesamolje
– 1 ss olivenolje
– Sesamfrø til pynt
– Hakket vårløk til pynt
For Sesamspinat:
– 450 g fersk spinat, vasket og renset
– 1 ss soyasaus
– 1 ss sesamolje
– 1 ss sesamfrø
– Salt og pepper etter smak
Instruksjoner:
1. Marinér laksen:
– I en liten bolle, visp sammen soyasaus, honning, riseddik, ingefær, hvitløk og sesamolje.
– Legg laksefiletene i en grunn form og hell marinaden over dem. La dem marinere i kjøleskapet i minst 30 minutter.
2. Stek laksen:
– Forvarm ovnen til 190°C.
– Varm olivenoljen i en ovnsikker stekepanne over middels høy varme.
– Når stekepannen er varm, ta ut laksen fra marinaden (bevare marinaden) og legg filetene i stekepannen med skinnsiden opp.
– Stek laksen i ca. 2 minutter eller til den får en fin skorpe.
– Vend laksen og hell den reserverte marinaden over.
– Overfør stekepannen til den forvarmede ovnen og bak i 8-10 minutter, eller til laksen er gjennomstekt og flaker lett med en gaffel.
3. Tilbered sesamspinat:
– Mens laksen steker, varm sesamoljen i en stor stekepanne over middels varme.
– Tilsett spinat og stek til den bare faller sammen, ca. 2-3 minutter.
– Rør inn soyasaus og sesamfrø, og smak til med salt og pepper. Fjern fra varmen.
4. Server:
– Legg laksfiletene på tallerkenen og hell eventuell gjenværende glasur fra stekepannen over.
– Server ved siden av sesamspinaten.
– Pynt med sesamfrø og hakket vårløk.
Nyt den herlige Soy-Glazed laksen med sesamspinat som et balansert og smakfullt måltid!
