Mariusz Lewandowski
Bacon Tomato and Goat Cheese Tart: Slaný pochúťka dokonalá na každú jedlá
Tento Bacon Tomato and Goat Cheese Tart je slaná pochúťka, ktorá kombinuje dymovú bohatosť bázna, čerstvosť rajčín a krémovú, mírne slanú chuť kozieho syra. Je ideálnym jedlom na raňajky, obed, večeru alebo večeru a ponúka dokonalú zmes chutí, ktorá poteší vaše chuťové poháriky.
Ingrediencie:
– 1 predpripravené cesto na koláč
– 6 plátkov bázna, upečené a pokrájané
– 2 veľké rajčiny, tenko pokrájané
– 4 unce kozieho syra, pokrájaného
– 1 šálka strúhaného mozzarelly
– 1/2 šálky nastrúhaného parmezánu
– 1/4 šálky nasekaného čerstvého bazalku
– 2 strúčiky cesnaku, nasekané
– 1 polievková lyžica olivového oleja
– Soľ a korenie podľa chuti
– 1 veľké vajce (na potieranie)
Inštrukcie:
1. Predhrejte rúru na 375°F (190°C).
2. Pripravte cesto na koláč: Rozvaľkajte predpripravené cesto na koláč a vsuňte ho do formy na šľahačku s odnímateľným dnom. Okraje odrežte. Spodok cesta prepichnite vidličkou, aby sa pri pečení nevyváľalo.
3. Predpečte cesto: Neupiečené cesto vysteľte parchementovým papierom a naplňte ho váhami alebo sušenými fazuľami. Pečte asi 10 minút, potom odstráňte papier a váhy/fazuľky a pečte ďalších 5 minút, kým nebude cesto mierne zlatisté.
4. Pripravte plnku: V malej miske zmiešajte nasekaný parmezán, nasekaný cesnak a olivový olej. Túto zmes rovnomerne rozotrite po dne predpečeného cesta.
5. Navrstvite ingrediencie: Po parmezáne rovnomerne roztrúsene pokrájaný bázno. Potom vrstvite tenko pokrájané rajčiny. Osolte a okoreňte.
6. Pridajte sýry: Rovnomerne posypte po pokrájanom kozom syre, a potom nasledujúcím radom mozzarellu.
7. Pečte tart: V miske rozšľahajte vajce a potrite ním okraje cesta. Koláč pečte v predhriatej rúre asi 25-30 minút, alebo kým sa syry nerozpustia a nezajasajú, a cesto nie je zlatistohnedé.
8. Ozdobte a podávajte: Po upečení vyberte tart z rúry a nechajte ho trochu vychladnúť. Posypte nasekaným bazalkom pre čerstvý záver. Podávajte teplé alebo podľa teploty miestnosti.
Dobrú chuť pri skúšaní Bacon Tomato and Goat Cheese Tart ako sýte hlavné jedlo alebo lahodná príloha!
