Mađarska Gulaš Čorba: Srčana Delikatesa Utopljena u Tradiciji i Ukusu

Mađarska Gulaš Supa: Srdačno zadovoljstvo prožeto tradicijom i ukusima

Mađarska Gulaš, često nazvan Mađarski Gulaš, duboko je tradicionalna i zadovoljavajuće srdačna supa koja je vekovima bila osnova srednjoevropske kuhinje. Ovo jelo poznato je po bogatim, punim ukusima koji dolaze iz kombinacije govedine, paprike i raznog povrća. Mađarska Gulaš Supa ne samo da zagreva telo već vas svaki put kad zagrize podseća na bogato kulturno nasleđe.

Sastojci:
– 2 kašike biljnog ulja
– 1 veliki crni luk, sitno iseckan
– 2 čena belog luka, sitno iseckana
– 450g goveđeg mesa, narezanog na kockice
– 2 kašike slatke mađarske paprike
– 1 kašičica kima
– 1 kašičica mažurana
– 1 lovorov list
– 4 šolje goveđeg bujona
– 2 velike šargarepe, isečene na kolutove
– 1 paškanat, isečen na kolutove
– 2 krompira, oljuštena i iseckana na kockice
– 1 zelena paprika, iseckana
– 2 paradajza, sitno seckana ili 1 konzerva (400g) seckanog paradajza
– So i biber po ukusu

Uputstvo:
1. Zagrejte ulje u velikom, debelom loncu na srednjoj vatri. Dodajte luk i kuvajte dok ne postane staklast, oko 5 minuta.
2. Dodajte beli luk i nastavite da kuvate još oko minut.
3. Dodajte kockice mesa u lonac. Kuvajte, često mešajući, dok meso ne porumeni sa svih strana.
4. Pospite papriku preko mesa i dobro promešajte da ravnomerno obložite meso. Ovo je ključno za karakterističan ukus i boju jela.
5. Dodajte kim, mažuran i lovorov list. Nalijte goveđi bujon i ostavite da provri.
6. Kada provri, smanjite temperaturu na laganu vatru. Pokrijte lonac i kuvajte oko 1 do 1,5 sata, ili dok meso ne omekša. Povremeno promešajte.
7. Dodajte šargarepe, paškanat, krompir, zelenu papriku i paradajz u lonac. Dobro promešajte.
8. Kuvajte supu još dodatnih 30 minuta, ili dok povrće ne omekša.
9. Posolite i pobiberite po ukusu pre posluživanja.