John Washington
Ylellinen Uzvar: Perinteinen ukrainalainen hedelmäliemi
Uzvar on perinteinen ukrainalainen hedelmäliemi, joka valmistetaan erilaisten kuivattujen hedelmien sekoituksesta ja jota yleensä nautitaan joulun aikaan ja muina juhlallisuuksina. Tämä juoma on sekä makea että virkistävä, tarjoten ilahduttavan makujen yhdistelmän. Omenat, päärynät, luumut ja aprikoosit tuovat luonnollista makeutta, kun taas hunaja lisää ylimääräistä runsautta. Se ei ole vain herkullista, vaan myös runsaasti vitamiineja ja ravinteita sisältävä terveellinen juhlaherkku.
Ainekset:
- 1 kuppi kuivattuja omenoita
- 1 kuppi kuivattuja päärynöitä
- 1 kuppi kuivattuja luumuja
- 1 kuppi kuivattuja aprikooseja
- 1/2 kuppi rusinoita
- 1/3 kuppi hunajaa
- 2 litraa vettä
- 1 kanelitanko (valinnainen)
- 2-3 neilikkaa (valinnainen)
Valmistusohjeet:
- Huuhtele kaikki kuivatut hedelmät kunnolla kylmän juoksevan veden alla poistaaksesi epäpuhtaudet.
- Keitä 2 litraa vettä isossa kattilassa.
- Lisää keittyvään veteen kuivatut omenat, päärynät, luumut, aprikoosit ja rusinat.
- Lisää tarvittaessa kanelitanko ja neilikat lisämaun saamiseksi.
- Laske lämpöä ja anna seoksen hautua noin 20-25 minuuttia, kunnes hedelmät pehmenevät ja niiden maut sekoittuvat nesteeseen.
- Lisää hunaja sekaan ja sekoita, kunnes se liukenee kokonaan liemeen.
- Sammuta lämpö ja anna uzvarin jäähtyä. Jäähtyessään maut kehittyvät entisestään.
- Kun seos on jäähtynyt, siivilöi uzvari erottaaksesi nesteen hedelmistä. Hedelmiä voi syödä sellaisenaan tai lisätä takaisin juomaan.
- Kaada uzvar kannuun ja jäähdytä jääkaapissa muutama tunti ennen tarjoilua. Sitä voi nauttia myös lämpimänä, jos niin haluaa.
Tarjoilu: Tarjoile uzvar jääkaappikylmänä tai huoneenlämpöisenä, koristeltuna sitruunalohkolla tai tuoreella mintunoksalla. Tämä ilahduttava juoma sopii täydellisesti juhlakokouksiin tai virkistäväksi juomaksi lämpimänä päivänä.
[upota]https://www.youtube.com/embed/1CXUzVWfbuc[/upota]
