Mariusz Lewandowski
لذيذ سمك القزح المقلي بالأعشاب
تعتبر وصفة سمك القزح المقلي من الوجبات الشهية التي تجمع بين نكهات السمك الطازج اللطيفة مع مزيج لذيذ من الأعشاب والتوابل. هذه الوجبة مثالية لعشاء خفيف وصحي يضيف لمسة من الأناقة إلى مائدتك. يُخبز السمك حتى يحقق الكمال في الطعم والنكهة، مما يضمن وجبة رطبة ولذيذة ستستمتع الجميع بها.
المكونات:
– ٢ سمكة قزح بالكامل، مُنظفة ومُعبأة
– ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ١ ليمون، مقطع إلى شرائح رقيقة
– ٤ فصوص ثوم، مقطعة
– ٢ ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم
– ٢ ملعقة كبيرة شبت طازج، مفروم
– ١ ملعقة صغيرة زعتر طازج، مفروم
– ملح وفلفل حسب الذوق
التعليمات:
١. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
٢. أعدي الصينية: ادهني صينية خبز بزيت الزيتون بشكل خفيف.
٣. اغسلي السمك من الداخل والخارج بالماء البارد ثم جففيهم بمناديل ورقية.
٤. نكهي السمك: افركي السمك من الخارج والداخل بالزيت. نكهي السمك من الداخل والخارج بالملح والفلفل.
٥. حشو السمك: ضعي بعض شرائح الليمون وقسم من الثوم المفروم داخل تجويف كل سمكة. أضيفي كمية وفيرة من البقدونس والشبت والزعتر المفروم.
٦. ترتيب السمك: ضعي سمك القزح المحشي في الصينية المُعدة. رتبي بقية شرائح الليمون حول السمك.
٧. الخبز: اخبزي في الفرن المُسخن مسبقًا لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينفصل السمك بسهولة بواسطة شوكة ويصبح شفافًا تمامًا.
٨. التقديم: قدمي سمك القزح المخبوز بعناية على أطباق التقديم. زيني بالأعشاب الطازجة وشرائح الليمون الإضافية إذا رغبت في ذلك.
سمك القزح المقلي بالأعشاب هو خيار صحي لذيذ من المؤكد أن يبهر عائلتك وضيوفك. استمتع بنكهات الأعشاب الطازجة التي تكمل بشكل مثالي السمك المليء والهش. بالهناء والشفاء!
