Lagani škampi škampi sa limunom i belim lukom

2024-08-03
Zesty Shrimp Scampi with Lemon & Garlic

Sočni škampi sa limunom i belim lukom

Ovo predivno jelo kombinuje sveže, sočne ukuse limuna i belog luka sa ukusnim škampima, čineći ga savršenim obrokom za ljubitelje morske hrane. Sos je lagan i pun ukusa, idealan za brzu a elegantnu večeru. Poslužite ga preko paste ili uz hrskavu pogaču da upijete ukusni sos.

Sastojci:

  • 450g velikih škampi, oljuštenih i očišćenih
  • 110g neslanog putera
  • 60ml maslinovog ulja
  • 4 čena belog luka, sitno iseckana
  • 1/4 kašičice ljutih crvenih pahuljica
  • 120ml suvog belog vina ili pilećeg bujona
  • 60ml svežeg soka od limuna (oko 2 limuna)
  • So i sveže mleveni crni biber, po ukusu
  • 60ml svežeg peršuna, iseckanog
  • Kora limuna za dekoraciju (opciono)
  • Skuvana pasta ili hrskava pogača za posluživanje

Uputstvo:

  1. U velikom tiganju, otopite puter i maslinovo ulje na srednjoj vatri.
  2. Dodajte sitno iseckan beli luk i ljute crvene pahuljice, i propržite oko 1 minut dok ne zamiriše. Pazite da ne zagore beli luk.
  3. Dodajte škampe u tiganj, začinite solju i biberom. Kuvajte dok škampi ne postanu roze boje, oko 3-4 minuta, okrećući ih na pola kuvanja.
  4. Uklonite škampe iz tiganja i stavite ih na stranu.
  5. U isti tiganj, sipajte belo vino (ili pileći bujon) i sok od limuna. Pustite da provri i neka se sos krčka oko 2-3 minuta.
  6. Vratite škampe u tiganj i promešajte ih da se prekriju sosom. Kuvajte još 1-2 minuta dok se škampi ne zagreju dovoljno.
  7. Sklonite sa vatre, dodajte iseckan peršun. Podesite začine sa dodatnom soli i biberom ako je potrebno.
  8. Ukrasite koricom limuna, ako želite, i poslužite odmah preko skuvane paste ili uz hrskavu pogaču da upije sos.

Don't Miss

Garlic Fig Gratin: A Savory and Sweet Oven-Baked Delight

Belmuž od belog luka: Slano-slatki delikates iz rerne.

Бешна фига Гратин: Укусна комбинација сланог и слатког јела из
Hearty Beef Stew with Root Vegetables

Sočno juneće varivo sa korenom povrćem

Супа од јунетине са кртолама „`html Ова супа, пуна нежних