พาสต้าซิตีรสเผ็ดสูตรคลาสสิคพร้อมซอสมะเขือเทศเข้มข้นและสมุนไพรอิตาเลียน
เมนูรสเผ็ดและหอมหวานนี้คือผสานที่ลงตัวของอาหารสบายๆและอาหารอิตาเลียนกลิตชี. พาสต้าซิตีรสเผ็ดสูตรคลาสสิกพร้อมซอสมะเขือเทศเข้มข้นและสมุนไพรอิตาเลียน นำความหนาแน่นของพาสต้าซิตีมารวมกับรสชาติรสเผ็ดสุดตระการตาที่ทำให้คุณรู้สึกตื่นเต้น. ซอสมะเขือเทศเข้มข้นนี้ถูกปรุงรสด้วยสมุนไพรอิตาเลียนเหมือนกัน, ทำให้อาหารนี้เป็นมื้ออร่อยที่คุณสามารถแบ่งปันกับครอบครัวหรือเพื่อนได้เป็นอย่างมาก. ไม่ว่าจะเป็นอาหารมื้อเย็นเป็นอาหารอบร้านหรือโอกาสพิเศษ, เมนูนี้จะทำให้คุณประทับใจแน่นอน.
ส่วนผสม:
– 1 ปอนด์ พาสต้าซิตี
– 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
– 1 หัวหอมผักขนาดกลาง หั่น
– 3 กลีบกระเทียมสับ
– 1 ปอนด์ ไส้กรอกอิตาเลียนบด
– 1 ช้อนชา พริกไทยแดงบด
– 1 กระป๋อง (28 ออนซ์) มะเขือเทศบด
– 1 กระป๋อง (15 ออนซ์) ซอสมะเขือเทศ
– 1 ช้อนชา โหระพาแห้ง
– 1 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง
– 1/2 ช้อนชา ติมแห้ง
– 1/2 ช้อนชา โรสแมรีแห้ง
– เกลือและพริกไทยตามรส
– 1 ถ้วย ชีสโมซาเรลลาหั่น
– 1/2 ถ้วย ชีสพาร์มีซานหั่น
– ใบโบราณสดสำหรับตกแต่ง
ขั้นตอน:
1. **ปรุงพาสต้าซิตี:** ใช้น้ำเกลือคั่วในหม้อใหญ่สำหรับเสียบ. ใส่พาสต้าซิตีลงไปและต้มตามคำแนะนำบนหีบอย่างเอียง. ระบายน้ำและวางด้านข้าง.
2. **เตรียมซอส:** ในกระทะใหญ่ ทอดน้ำมันมะกอกในไฟปานกลาง. ใส่หอมตามและปรุงไฟจนนุ่มประมาณ 5 นาที. ใส่กระเทียมสับและทอดต่ออีก 1 นาที
3. **ทอดไส้กรอก:** ใส่ไส้กรอกอิตาเลียนลงในกระทะ. ทอดจนสุกและไม่สีชมพูอีกต่อไป, พักไว้จนสุก. ระบายไขมันเกินทอดจากกระทะ
4. **เติมมะหาดและเครื่องแกง:** คนมะเขือเทศบด, ซอสมะเขือเทศ, พริกไทยแดง, โหระพาแห้ง, ออริกาโนแห้ง, ติมแห้ง, และโรสแมรีแห้งลงไป. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามรส. ตั้งไฟอ่อนคลำซอสประมาณ 20 นาที, คนเมื่อใดๆ
5. **ผสานพาสต้าและซอส:** เรียกอบเกนหน้าเตาอบที่ 375°F (190°C). ในชามผสมใหญ่, ผสมพาสต้าซิตีที่ต้มกับซอสมะเขือเทศที่เตรียมไว้. คนจนพาสต้าทั้งหมดเคลือบหมดด้วยซอส
6. **ตกแต่งเมนู:** โอนผสานพาสต้าไปที่ถาดอบ. หว่านชีสโมซาเรลลาและชีสพาร์มีซานตัวอ่อนไปทั่วตัว
7. **อบ:** นำไปอบในเตาที่ตั้งอุณหภูมิก่อนเหลืองไป 20-25 นาที, หรือจนกว่าชีสจะละลายและไอออกมาด้วยฝาสีทอง
8. **ตกแต่งและเสริฟ:** ดึงถาดออกจากเตาและปล่อยให้เย็นสักพัก. ตกแต่งด้วยใบโบราณสดซอยก่อนเสิร์ฟ
เปิดเมนูพาสต้าซิตีรสเผ็ดสูตรคลาสสิคพร้อมซอสมะเขือเทศเข้มข้นและสมุนไพรอิตาเลียนของคุณ!
The source of the article is from the blog enp.gr