Sredozemna piletina s limunom s izraelskim kuskusom i mariniranim maslinama

2024-08-03
Mediterranean Lemon Chicken with Israeli Couscous and Marinated Olives

Sredozemna piletina s limunom i izraelskim kuskusom te mariniranim maslinama

Ovo divno jelo kombinira sočnu piletinu infuziranu limunom s orašastim okusom izraelskog kuskusa, nadopunjeno kiselim i slanim notama mariniranih maslina. To je zdrav i ukusan obrok koji je savršen za obiteljsku večeru ili posebnu prigodu.

Sastojci ###

Za piletinu:
– 4 pileća fileta bez kože i kostiju
– 3 žlice maslinovog ulja
– Sok i korica 2 limuna
– 4 češnja češnjaka, sitno sjeckana
– 1 žličica sušenog origana
– Sol i papar po ukusu

Za izraelski kuskus:
– 1 1/2 šalice izraelskog kuskusa
– 2 žlice maslinovog ulja
– 1 mali luk, sitno nasjeckan
– 3 šalice pilećeg temeljca
– Sol i papar po ukusu
– 1 žlica sjeckanog svježeg peršina (po želji)

Za marinirane masline:
– 1 šalica mješovitih maslina, očišćenih
– 2 žlice maslinovog ulja
– Korica 1 limuna
– 1 žličica čili pahuljica
– 2 češnja češnjaka, tanko narezana
– 1 žlica sjeckanog svježeg ružmarina ili timijana

Upute ###

1. Marinirajte piletinu:
– U velikoj posudi pomiješajte maslinovo ulje, sok i koru limuna, sitno sjeckani češnjak, origano, sol i papar.
– Dodajte pileće filete, osiguravajući da je svaki komad dobro prekriven marinadom.
– Pokrijte i stavite u hladnjak barem 30 minuta, kako bi se okusi proželi.

2. Pripremite marinirane masline:
– U srednjoj posudi pomiješajte masline, maslinovo ulje, limunovu koricu, čili pahuljice, narezani češnjak i sjeckani ružmarin ili timijan.
– Dobro promiješajte i ostavite da se marinira na sobnoj temperaturi otprilike 30 minuta.

3. Skuhajte izraelski kuskus:
– U srednjoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri.
– Dodajte nasjeckani luk i dinstajte dok ne postane staklast, otprilike 5 minuta.
– Dodajte izraelski kuskus i popržite 2-3 minute, dok lagano ne zazlati.
– Dodajte pileći temeljac, pustite da zavrije, smanjite vatru, pokrijte i kuhajte lagano.
– Kuhajte 10-12 minuta ili dok tekućina ne ispari, a kuskus ne omekša.
– Posolite i popaprite po ukusu, te umiješajte sjeckani peršin ako koristite.

4. Pecite piletinu:
– Zagrijte veliki tiganj na srednje jakoj vatri.
– Dodajte mariniranu piletinu i pecite 6-7 minuta sa svake strane, ili dok ne porumeni i bude kuhana (unutarnja temperatura 74°C).
– Maknite s vatre i pustite da odmori nekoliko minuta prije rezanja.

5. Spojite sve sastojke:
– Poslužite porciju izraelskog kuskusa na svaki tanjur.
– Posložite piletinu narezanu na ploške.
– Žlicom stavite marinirane masline preko pilećeg mesa.
– Ukrasite dodatnom koricom limuna i svježim biljem po želji.

Poslužite odmah i uživajte u živopisnim, slanim okusima ovog jela nadahnutog Mediteranom!

Don't Miss

Traditional Homemade Meatloaf with Herb Marinade and Tangy Tomato Glaze

Tradicionalni domaći mesni kolač s marinadom od bilja i kiselo-slatastom umakom od rajčice

Tradicionalna domaća mesna lazanja s marinadom od začinskog bilja i
Savory Fiery Vegetable Stir-Fry

Slasni začinjeni meksički wok s povrćem

Pikantna povrtna wok s hrskavim okusom Ovaj pikantni povrtni wok