Karol Smith
Quinoa un Mūcmaizītes Siltā Ziemas Salāti
Šie Quinoa un Mūcmaizītes Siltie Ziemas Salāti ir iepriecinošs un barojošs ēdiens, kas ir ideāls aukstajiem mēnešiem. Kvinojas riekstu garša, apvienota ar saldā un sāļā garšu no ceptās mūcmaizītes, padara šo ēdienu par garšīgu un sātīgu maltīti. Tas ir bagāts ar vitamīniem, minerālvielām un olbaltumvielām, tādēļ tas ir lieliska izvēle veselīgai pusdienai vai vakariņai.
Sastāvdaļas:
- 1 kausa kvinoja, izskalota
- 2 kausi dārzeņu buljona vai ūdens
- 1 vidēja lieluma mūkmaizīte, miziņota un sagriezta kuba formātā
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 tējkarote kanēli
- 1 tējkarote kumīns
- Sāls un pipari pēc garšas
- 1/4 kausa sausie dzērvenes
- 1/4 kausa sasmalcinātie valrieksti
- 1 kausa bērzu spināti
- 1 ēdamkarote balsamiskais etiķis
- 1 ēdamkarote liepziedu sīrups
- 1 tējkarote Džona sinepju
Norādes:
1. Iesasildiet savu cepeškrāsni līdz 400 grādiem pēc Fārenheita skalas (200 grādiem pēc Celsija skalas).
2. Lielā traukā sajauciet mūkmaizītes kubus ar 1 ēdamkaroti olīveļļas, kanēli, kumīnu, sāli un pipariem, līdz tie vienmērīgi pārklājas.
3. Izklājiet garšu ražojošas mūkmaizītes uz cepešpannas un cept cepeškrāsnī 25-30 minūtes, reizi pa vidu samaisot, līdz tās kļūst mīksta un zeltaini brūna.
4. Kamēr mūkmaizītes cepas, kombinējiet kvinoju un dārzeņu buljonu (vai ūdeni) vidējās katlā. Uzvāriet, tad samaziniet karstumu, pārklājiet ar vāku un vāra aptuveni 15 minūtes, līdz kvinoja ir mīksta un šķidrums ir uzsūcies. Ar dakšiņu saputojiet un novietojiet malā.
5. Nelielā bļodā izsistiet kopā balzamisko etiķi, liepziedu sīrupu, Džona sinepju un atlikušo ēdamkaroti olīveļļas, lai radītu mērči. Piedevā iemaisiet sāli un piparus pēc garšas.
6. Lielā salāta bļodā apvienojiet vārīto kvinoju, cepto mūkmaizīti, sausos dzērvenes, valriekstus un bērzu spinātus.
7. Mērči izklājiet pār salāti un maigi sajauciet visus ingredientus līdzīgi.
8. Pasniedziet kvinoju un mūkmaizīšu silto ziemas salātu tūlīt vai atstājiet to atdzist istabas temperatūrā.
