Klasični pohani pileći šnicli: Hrskava poslastica u krušnim mrvicama

Klasični pohana piletina: Hrskavi užitak obložen koricom

Klasična pohana piletina je omiljeno jelo koje se sastoji od nježnih pilećih prsa obloženih hrskavim krušnim mrvicama, pružajući savršenu ravnotežu sočnog mesa i hrskave vanjštine. Ovo jelo je osnovna stavka u mnogim domaćinstvima i često se poslužuje s prilogom kremastog pire krumpira, svježom salatom ili kiselim kriškama limuna.

Sastojci:

– 2 velika pileća prsa, spljoštena na debljinu od 1/4 inča
– Sol i papar po ukusu
– 1 šalica glatkog brašna
– 2 velika jaja
– 2 žlice mlijeka
– 2 šalice krušnih mrvica (po mogućnosti panko)
– 1/2 šalice ribanog Parmezana
– 1 žlica češnjaka u prahu
– 1 žlica luka u prahu
– 1 žličica paprike
– 1/2 šalice biljnog ulja ili više po potrebi za prženje
– Kriške limuna za posluživanje
– Svježi peršin za ukras (opcionalno)

Upute:

1. Priprema pilećeg mesa:
– Lagano začinite spljoštena pileća prsa solju i paprom.

2. Pripremite postaju za oblaganje:
– Stavite brašno u plitku posudu.
– U drugu plitku posudu, umutite jaja i mlijeko.
– U treću plitku posudu, pomiješajte krušne mrvice, ribani Parmezan, češnjak u prahu, luk u prahu i papriku.

3. Obložite piletinu:
– Uvaljajte svaki komad piletine u brašno, otresući višak.
– Umočite pobrašnjenu piletinu u smjesu jaja, osiguravajući da je potpuno obložena.
– Pritisnite piletinu u smjesu krušnih mrvica, osiguravajući debelo i ravnomjerno oblaganje.

4. Zagrijte ulje:
– U velikoj tavi, zagrijte biljno ulje na srednje jakoj vatri dok ne zablesti, ali ne puši. Mrvica bačena u ulje odmah bi trebala zasikati.

5. Pržite piletinu:
– Pažljivo stavite obložena pileća prsa u vruće ulje i kuhajte oko 3-4 minute sa svake strane, ili dok ne poprime zlatno smeđu boju i budu potpuno kuhana. Unutarnja temperatura piletine treba doseći 165°F (74°C).

6. Ocijedite i poslužite:
– Nakon što je kuhano, prenesite pohanu piletinu na tanjur obložen papirom kako biste ocijedili višak ulja.
– Poslužite odmah s kriškama limuna i ukrasite svježim peršinom po želji.

Uživajte u ukusnoj klasičnoj pohanoj piletini uz vaše omiljene priloge!