Karol Smith
Exquisite Bourbon-Glazed Ham
Ham หมูบดไอออนที่อบสมบูรณ์แล้ว 10 ปอนด์
น้ำตาลทรายสีเข้ม 1 ถ้วย
บูรบอน 1/2 ถ้วย
น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย
Dijon mustard 1/4 ถ้วย
น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย
กะเทียมอัดลม 1 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
วิธีทำ:
1. เริ่มต้นอบ
เรียกอบเทื่ 325°F (165°C).
2. เตรียมหมู
วางหมูในกระทะอบใหญ่ ด้านล่างลง เป็นเพชร หากหมูของคุณมีหนัง ทำรอยสักในลักษณะเพชร โดยทำรอยตัดครึ่งลึกเกือบ 1/4 นิ้ว ในรูปแบบตามแบบสามเหลี่ยม.
3. สร้างซอสผสม
ในหม้อนึ่งขนาดกลาง ผสมน้ำตาลทราย บูรบอน น้ำผึ้ง Dijon mustard น้ำส้มสายชู กะเทียมอัดลม พริกไทยดำป่น ตั้งไฟกลาง โตแล้วคนอย่างสม่ำเสมอจนน้ำตาลละลายและผสมเข้าด้วยกัน (ประมาณ 5-7 นาที).
4. ทาซอสบนหมู
ทาซอสอย่างใหญ่ทั่วพื้นผิวของหมู สำรองซอสไว้สำหรับทาขณะอบ.
5. ลงเตาอบ
วางหมูในเตาที่เราเตี้ยนไว้ และอบเป็นเวลา 1.5 ถึง 2 ชั่วโมง ทาซอสที่สำรองไว้ทุกๆ 30 นาที. อุณหภูมิภายในควรถึง 140°F (60°C).
6. พักและเสิร์ฟ
เมื่ออบเสร็จ ดึงหมูออกจากเตา ปล่อยให้พักเป็นเวลา 15-20 นาทีก่อนสับ. สิ่งนี้ช่วยให้น้ำเน่าไหลออกใหม่เกิดความชุ่มชื้นและรสชาติสำคัญ.
7. เสิร์ฟ
สับหมูและเสิร์ฟพร้อมกับอาหารทางข้ามที่คุณชอบ. หมูสไลด์ที่รวดเรงไส้เดียวนี้จับคู่อย่างลงตัวกับพืชผักอบ, มันมаш, หรือสลัดสด.
เพลิดเพี่มกับ Exquisite Bourbon-Glazed Ham อาหารทอดทิวทัศน์ชั้นนำที่ชอบให้รีบและโชว์ให้เป็นที่ปรึกษาข้อมูลของคุณ! [ภาพวิดีโอ](https://www.youtube.com/embed/SVlxmt7ThjA)
