Karol Smith
Vůně Česnekové Fettuccine s Zlatým Olivovým Olejem a Čerstvými Bylinkami
Toto lahodné těstovinové jídlo spojuje bohaté, ořechové chutě zlatého olivového oleje s robustní chutí česneku, zvyšující hladkou texturu fettuccine. Čerstvé bylinky dodávají tomuto jednoduchému a přesto elegantnímu jídlu osvěžující závěr, díky čemuž je ideální pro běžné večeře i zvláštní příležitosti.
Ingredience ###
– 450 g fettuccine
– 60 ml extra panenské olivové oleje (zlatého)
– 6 stroužků česneku, nasekaných
– 1/2 lžičky červené papriky (volitelně, pro trochu pálivosti)
– 15 g čerstvé petržele, drobně nasekané
– 15 g čerstvé bazalky, drobně nasekané
– Sůl a čerstvě mletý černý pepř, dle chuti
– 50 g nastrouhaného parmazánu
– 1 citrón, nastrouhaná kůra a šťáva
Postup ###
Krok 1: Uvařte Fettuccine
1. Přiveďte velký hrnec osolené vody k varu.
2. Přidejte fettuccine a vařte podle pokynů na obalu, dokud nebude al dente.
3. Před sceděním fettuccine si odpojte 1 šálek vody, ve které se vařily těstoviny.
Krok 2: Připravte Olivový Česnekový Olej
4. Zatímco se vaří těstoviny, zahřejte olivový olej na velké pánvi na středním ohni.
5. Přidejte nasekaný česnek a červenou papriku (pokud používáte) a restujte, dokud voní, asi 1-2 minuty. Dbejte na to, abyste nedopálili česnek.
Krok 3: Spojte Těstoviny s Olejem
6. Přidejte sceděné fettuccine do pánve s česnekem a olivovým olejem.
7. Zmíchejte těstoviny, aby se dobře obalily v česnekovém oleji. Pokud se těstoviny zdají suché, postupně přidejte trochu rezervované vody z vaření těstovin, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
Krok 4: Dokončete Bylinkami a Sýrem
8. Posypte nakrájenou petržel a bazalku přes těstoviny a promíchejte.
9. Ochutnejte solí a čerstvě mletým černým pepřem dle chuti.
10. Přidejte nastrouhaný parmazán a znovu promíchejte, aby se vše rovnoměrně spojilo.
Krok 5: Přidejte Citrusový Dotek
11. Zakápněte těstoviny citrónovou šťávou a kůrou a znovu promíchejte.
Podávejte ###
Podávejte vůní česnekové fettuccine teplé, s další špetkou parmazánu a několika lístky čerstvé bazalky nebo petržele jako ozdobou. Užijte si toto aromatické, jednoduché a uspokojivé jídlo!
