Салат с киноа и кале, богатый энергией

2024-08-02
Quinoa and Kale Power Packed Salad

Салат «Сила квиноа и кале»

Ищете питательный, сытный и вкусный салат с разнообразием текстур и вкусов? Не ищите дальше! Салат «Сила квиноа и кале» объединяет лучшие суперпродукты: квиноа, кале, свежие овощи и орехи. Это блюдо отлично подойдет как самостоятельное блюдо или гарнир, обеспечивая взрыв энергии и необходимые питательные вещества.

Ингредиенты:
1 стакан квиноа
2 стакана воды
2 стакана нарезанного кале
1 красный перец, нарезанный
1/2 стакана нарезанного огурца
1/2 стакана черри-томатов, разрезанных пополам
1/4 стакана красного лука, мелко нарезанного
1/4 стакана изюма
1/4 стакана измельченных грецких орехов
1/4 стакана натертого фета-сыра
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка лимонного сока
1 столовая ложка яблочного уксуса
1 чайная ложка меда или кленового сиропа
Соль и перец по вкусу

Инструкция:
1. Приготовьте квиноа: Промойте квиноа под холодной водой. В среднем кастрюле смешайте квиноа и воду. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 15 минут или до полного всасывания воды. Снимите с огня и оставьте на 5 минут под крышкой. Разделите вилкой и остудите.

2. Приготовьте кале: Пока квиноа остывает, поместите нарезанный кале в большую миску. Добавьте немного оливкового масла и щепотку соли. Массируйте кале руками несколько минут, пока он не станет мягким и темно-зеленым.

3. Смешайте салат: В миску с кале добавьте приготовленную квиноа, красный перец, огурец, черри-помидоры, красный лук, изюм, грецкие орехи и фета-сыр. Тщательно перемешайте.

4. Приготовьте заправку: В маленькой миске или банке смешайте оливковое масло, лимонный сок, яблочный уксус, мед или кленовый сироп, соль и перец. Взбейте, пока все не соединится.

5. Заправьте салат: Полейте заправкой салат и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись соусом.

6. Подавайте: Дайте салату настояться минимум 10 минут, чтобы вкусы смешались. Подавайте охлажденным или комнатной температуры.

Приятного аппетита с салатом «Сила квиноа и кале»!

Don't Miss

Heavenly Herb-Crusted Zucchini Fritters for an Exquisite Brunch Delight

Небесные кабачковые оладьи в травяной панировке для изысканного завтрака

Небесные цуккини с травяными сухарями — изысканное удовольствие для завтрака
Classic New England Boiled Dinner

Классический варёный обед Новой Англии

Классический вареный обед Новой Англии Вареный обед Новой Англии —