Seweryn Dominsky
Mexická lahůdka Ceviche s avokádem a koriandrem
„`html
Tato osvěžující mexická lahůdka Ceviche je živá kombinace čerstvého mořského ovoce, křupavých zelenin a pikantních chutí, sjednocených s krémovým avokádem a voňavým koriandrem. Dokonalé jako lehké jídlo nebo předkrm, toto ceviche představuje pikantní mexickou kuchyni s nádechem elegance.
Suroviny:
– 1 libra čerstvé krevetky, oloupané, očištěné a nakrájené
– 3 limety, ošťouchané
– 2 citrony, ošťouchané
– 1 střední červená cibule, jemně nasekaná
– 2 střední rajčata, nakrájená
– 1 jalapeňo, jemně nasekaná (volitelně pro pálivost)
– 1/2 šálku čerstvého koriandru, nasekaného
– 1 zralé avokádo, nasekané
– Sůl a pepř podle chuti
– Tortillové lupínky nebo tostadas k podávání
Postup:
1. Naložte krevetky: Ve velké skleněné misce smíchejte nakrájené krevetky s džusem z limetek a citronů. Dobře promíchejte a ujistěte se, že jsou krevetky úplně ponořeny v džusu. Přikryjte a dejte do lednice asi 20-30 minut, nebo dokud krevetky neztuhnou a neudusí se v kyselosti citrusové šťávy.
2. Připravte zeleninu: Zatímco se krevetky marinují, připravte zbytek svých ingrediencí. Jemně nasekejte červenou cibuli, nakrájejte rajčata, jemně nasekejte jalapeňo (pokud používáte) a nasekejte koriandr.
3. Spojte ingredience: Jakmile budou krevetky připraveny, setřete většinu citrusové šťávy, ponechte trochu, aby ceviche zůstala vlhká. Přidejte do krevetek červenou cibuli, rajčata, jalapeño a koriandr. Opatrně promíchejte.
4. Přidejte avokádo: Opatrně vmíchejte nasekané avokádo, ujistěte se, že ho nerozmačkáte. Osolte a opepřete ceviche podle chuti.
5. Podávejte: Podávejte ihned s tortillovými lupínky nebo na tostadas. Užijte si svou mexickou lahůdku Ceviche čerstvou a chlazenou.
Toto ceviche jistě zaujme svou kombinací chutí a textur, čímž se stane oblíbeným jídlem na jakoukoli příležitost. Užijte si svěžest každého sousta!
„`
