Joe Roshkovsky
Salsa de Cacahuate Tailandesa Auténtica: Una Combinación Perfecta de Sabores Cremosos, Picantes y Dulces
Esta auténtica Salsa de Cacahuate Tailandesa captura la esencia de la cocina tailandesa con su textura rica y cremosa, y un equilibrio perfecto de sabores picantes, dulces y agridulces. Es una salsa versátil que se puede utilizar como dip, aderezo o una adición sabrosa a salteados. Ya sea que la estés rocíando sobre rollos de primavera frescos, mezclándola con fideos de arroz o usándola como marinada, esta salsa elevará tus creaciones culinarias.
Ingredientes:
– 1 taza de mantequilla de cacahuate cremosa
– 2 cucharadas de salsa de soya
– 1 cucharada de salsa de pescado
– 1/4 taza de azúcar morena
– 1/2 taza de leche de coco
– 2 cucharadas de jugo de lima (aproximadamente 1 lima)
– 1 cucharada de pasta de curry rojo
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 cucharadita de jengibre rallado
– 1/2 cucharadita de hojuelas de chile (opcional, para más picante)
– 1/4 taza de agua (para diluir, según sea necesario)
– 2 cucharadas de cacahuates picados (para decorar)
– Cilantro fresco picado (para decorar)
Instrucciones:
1. Reúne y Prepara los Ingredientes: Reúne todos tus ingredientes. Pica el ajo, ralla el jengibre y pica los ingredientes para decorar.
2. Combina los Ingredientes Húmedos: En un recipiente mediano, combina la mantequilla de cacahuate, salsa de soya, salsa de pescado, azúcar morena, leche de coco, jugo de lima y pasta de curry rojo.
3. Agrega los Ingredientes Aromáticos: Incorpora el ajo picado, jengibre rallado y las hojuelas de chile (si decides usarlas). Mezcla bien para combinar todos los sabores.
4. Ajusta la Consistencia: Agrega agua gradualmente, poco a poco, hasta lograr la consistencia deseada. Para una salsa de dip, mantenla más espesa; para un aderezo o marinada, agrega más agua para diluir según sea necesario.
5. Prueba y Ajusta: Prueba tu salsa y ajusta los componentes de sabor si es necesario. Si necesita más dulzura, agrega un poco más de azúcar morena. Para mayor salinidad, agrega un toque de salsa de soya.
6. Sirve y Decora: Transfiere la Salsa de Cacahuate Tailandesa a un recipiente para servir. Decora con cacahuates picados y cilantro fresco.
7. Almacena: Guarda cualquier salsa sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana. Revuelve bien antes de cada uso, ya que algunos ingredientes pueden separarse con el tiempo.
Esta Salsa de Cacahuate Tailandesa Auténtica es una adición encantadora a varios platos y aporta un estallido de sabor a tus comidas. ¡Disfruta experimentando con su versatilidad!
