Karol Smith
Delikata Djävulsägg: En klassisk aptitretare med en pikant twist
Djävulsägg är en tidlös klassiker som pryder bordet vid många tillställningar, från familjepicknickar till helgdagsmiddagar. Dessa läckra biter skryter med en krämig, pikant fyllning som vilar i perfekt kokta äggvitor. Enkla att förbereda och underbara att äta, djävulsägg kommer garanterat att glädja alla.
Ingredienser:
- 6 stora ägg
- 2 matskedar majonnäs
- 1 tesked dijonsenap
- 1 tesked vitvinsvinäger
- 1/4 tesked salt
- 1/4 tesked nymalen svartpeppar
- Paprika, till garnering
- Hackad färsk gräslök, till garnering (valfritt)
Instruktioner:
- Koka äggen hårt: Placera äggen i ett enkelt lager i en kastrull och täck med vatten. Koka upp över hög värme. När det kokar, ta bort kastrullen från värmen och täck med ett lock. Låt äggen ligga i det varma vattnet i 10-12 minuter.
- Kyla äggen: Överför äggen till en skål med isvatten för att svalna helt. Detta kommer att göra dem lättare att skala.
- Skala äggen: Knacka försiktigt varje ägg mot en hård yta för att spricka skalet, skala sedan under kallt rinnande vatten. Skiva äggen på längden och ta försiktigt bort gulan.
- Förbered fyllningen: Placera äggulorna i en skål och mosa dem med en gaffel tills de är släta. Tillsätt majonnäs, dijonsenap, vinäger, salt och peppar. Rör om tills blandningen är jämn och krämig.
- Fyll äggvitorna: Skeda eller spritsa äggulesmeten tillbaka i äggvithalvorna. Var generös med fyllningen för bästa smak i varje tugga.
- Garnera och servera: Strö över djävulsäggen med en dust av paprika och, vid önskemål, ett strö av hackad färsk gräslök. Arrangera på ett fat och servera omedelbart eller kyl tills det behövs.
Njut av dina delikata djävulsägg – den perfekta aptitretaren för alla tillfällen!
