Mariusz Lewandowski
Смачна Тосканська Томатна І Шпинатна Суп
Цей смачний Тосканський Томатний та Шпинатний Суп – це вишукана, міцна страва, що випромінює комфорт та тепло. Відомий своїм насиченим, яскравим смаком дозрілих помідорів, свіжого шпинату та ароматних трав, цей суп прекрасно передає сутність традиційної Тосканської кухні. Він ідеально підходить для затишного вечора чи як чудова закуска до будь-якого обіду.
Інгредієнти:
– 2 ст. л. оливкової олії
– 1 велика цибуля, дрібно нарізана
– 2 зубки часнику, розтритті
– 2 моркви, нарізані кубиками
– 2 стебла селери, нарізані кубиками
– 2 банки (по 14,5 унцій кожна) нарізані помідори
– 4 склянки овочевого бульйону
– 1 ч. л. сушеної базиліку
– 1 ч. л. сушеної орегано
– Сіль і перець за смаком
– 4 склянки свіжого шпинату, грубо нарізаного
– 1 склянка білих квасолін, відціджених і промитих
– 1/4 склянки тертого пармезану (за бажанням)
– Свіжий базилік для гарнірування (за бажанням)
Інструкція:
1. Розігрійте оливкову олію великій каструлі на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю, розтритий часник, нарізану моркву та селеру. Смажте близько 5-7 хвилин, або доки овочі не стануть м’якими.
2. Додайте нарізані помідори (з разом з соком), овочевий бульйон, сушений базилік і сушений орегано. Посоліть і поперчіть за смаком. Доведіть суміш до кипіння.
3. Після закипання знизьте вогонь і тушкуйте на малому вогні протягом 20 хвилин, щоб смаки поєдналися.
4. Додайте нарізаний шпинат та білі квасолі до каструлі. Тушкуйте ще 5-7 хвилин, або доки шпинат не обвялиться, а квасолі не прогріються.
5. Спробуйте і виправте сезонування за необхідності.
6. Перед подачею можна посипати кожну миску тертим пармезаном і прикрасити свіжим базиліком, якщо бажаєте.
7. Подавайте гарячим з хрусткою булочкою або гарніром на ваш вибір. Насолоджуйтеся смачним Тосканським Томатним і Шпинатним Супом, який додасть вам смаку і поживних речовин!
