Seweryn Dominsky
Mehiški Ceviche Užitek z Avokadom in Korentom
“`html
Ta osvežujoči mehiški Ceviche Užitek je živahna kombinacija svežih morskih sadežev, hrustljavih zelenjav in pikantnih okusov, ki jih združuje kremast avokado in dišeč koriander. Popoln kot lahka jed ali prigrizek, ta ceviche ponazarja pikantno mehiško kulinariko, s pridihom elegance.
Sestavine:
– 1 lb svežih škampov, oluščenih, očiščenih in nasekljanih
– 3 limete, iztisnjene
– 2 limoni, iztisnjeni
– 1 srednje velika rdeča čebula, drobno nasekljana
– 2 srednje velika paradižnika, narezana
– 1 jalapeño, drobno nasekljan (izbirno za pikantnost)
– 1/2 skodelice svežega koriandra, nasekljanega
– 1 zrel avokado, narezan
– Sol in poper po okusu
– Tortilja čips ali tostade za postrežbo
Navodila:
1. Marinirajte Škampe: V veliki stekleni skledi zmešajte nasekljane škampe z limetinim in limoninim sokom. Dobro premešajte in poskrbite, da so škampi popolnoma potopljeni v soku. Pokrijte in shranite v hladilniku približno 20-30 minut ali dokler škampi niso beli in skuhani s pomočjo kislosti citrusnega soka.
2. Priprava Zelenjave: Medtem ko se škampi marinirajo, pripravite preostale sestavine. Drobno nasekljajte rdečo čebulo, narežite paradižnike, drobno nasekljajte jalapeño (če ga uporabljate) in nasekljajte koriander.
3. Združite Sestavine: Ko so škampi pripravljeni, odcedite večino citrusnega soka, pustite malo soka, da je ceviche sočen. Dodajte rdečo čebulo, paradižnike, jalapeño in koriander k škampom. Nežno premešajte, da se sestavine združijo.
4. Dodajte Avokado: Pazljivo vmešajte narezan avokado, poskrbite, da ga ne stisnete. Ceviche začinite s soljo in poprom po okusu.
5. Postrezite: Takoj postrezite s tortilja čipsom ali na tostadi. Uživajte v svojem mehiškem Ceviche Užitku, svežem in hladnem.
Ta ceviche bo zagotovo navdušil s svojo kombinacijo okusov in tekstur, kar ga naredi priljubljenega za vsako priložnost. Uživajte v svežini vsakega grižljaja!
“`
