Mariusz Lewandowski
Šalát s avokádom a fetou a čerstvou zeleninou
Tento šalát s avokádom a fetou a čerstvou zeleninou je lahodná kombinácia krémovej textúry avokáda, pikantnej americkej bielej syra feta a živej zmesi čerstvej zeleniny. Je rýchlo pripravený, výživný a perfektný na ľahký obed alebo osviežujúci prílohu. Chutné ingrediencie do seba krásne zapadajú, pričom jednoduchý citrónový dresing zvýrazní prirodzenú chuť ingrediencií.
Ingrediencie
Pre šalát:
– 2 zrelé avokáda, nakrájané na kocky
– 1 pohár cherry paradajok, rozpoložených napoly
– 1 uhorka, nakrájaná na kocky
– 1 červená paprika, nakrájaná na kocky
– 1/2 červená cibuľa, jemne nakrájaná
– 1/4 šálka natrhaný syr feta
– 1/4 šálky nasekaná čerstvá petržlenová vňať
Pre citrónový dresing:
– 1/4 šálky extra panenský olivový olej
– 2 polievkové lyžice čerstvo vytlačená citrónová šťava
– 1 strúčik cesnaku, nadrobno nasekaný
– 1 čajová lyžička dijónskej horčice
– Soľ a korenie podľa chuti
Postup
1. Pripraviť zeleninu: Začnite dôkladne umytím všetkej zeleniny. Nakrájajte na kocky avokáda, cherry paradajky, uhorku a červenú papriku. Jemne nakrájanú červenú cibuľu a nasekanú petržlenovú vňať.
2. Zmiešajte ingrediencie šalátu: V veľkej miske na šalát zmiešajte nakrájané avokádo, cherry paradajky, uhorka, červenú papriku a červenú cibuľu. Pridajte natrhaný syr feta a nasekanú petržlenovú vňať.
3. Pripravte citrónový dresing: V malej miske alebo nádobe s viečkom dobre premiešajte extra panenský olivový olej, čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu, nadrobno nasekaný cesnak a dijónsku horčicu. Osoľte a okoreňte podľa chuti. Ak používate nádobu s viečkom, jednoducho pridajte všetky ingrediencie a dobre pretrepte.
4. Zmiešajte šalát: Citrónový dresing nalejte na šalát a jemne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie pokryli dresingom. Dávajte pozor, aby ste pri miešaní nenatlačili na avokádo.
5. Podávajte okamžite: Tento šalát je najlepší čerstvý. Podávajte ho okamžite ako osviežujúci ľahký obed alebo ako prílohu k obľúbenej hlavnej jedálni.
Užite si lahodnú kombináciu chutí a štruktúr v tomto šaláte s avokádom a fetou a čerstvou zeleninou!
