Fluffige Blaubeermuffins: Ein Spritzer saftiger Beeren in jedem Bissen

Flauschige Heidelbeermuffins: Ein Saftiger Beerenkick in Jeder Biss

Flauschige Heidelbeermuffins sind die perfekte Frühstücksfreude oder Nachmittagssnack. Diese Muffins sind luftig, leicht und mit saftigen Heidelbeeren gefüllt, um einen leckeren und befriedigenden Genuss zu schaffen, der Lust auf mehr macht. Mit einem Hauch von Vanille und einer Prise Zucker obenauf sind diese Muffins unwiderstehlich und sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen beliebt.

Zutaten:

• 2 Tassen Allzweckmehl
• 1/2 Tasse Kristallzucker
• 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
• 1/2 Tasse Milch
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Esslöffel Backpulver
• 2 große Eier
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 1/2 Tassen frische oder gefrorene Heidelbeeren
• 1 Esslöffel Allzweckmehl (zum Bestäuben der Heidelbeeren)
• Grober Zucker zum Bestreuen oben (optional)

Anweisungen:

1. Den Backofen auf 375°F (190°C) vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder leicht einfetten.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Backpulver gut verrühren.
3. In einer separaten Schüssel die geschmolzene Butter, Milch, Eier und Vanilleextrakt glatt rühren.
4. Die flüssigen Zutaten in die trockenen Zutaten gießen und umrühren, bis sie gerade verbunden sind. Nicht zu viel rühren.
5. In einer kleinen Schüssel die Heidelbeeren mit 1 Esslöffel Mehl vermengen, um ein Absinken am Boden zu verhindern.
6. Die Heidelbeeren vorsichtig in den Teig falten.
7. Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen verteilen, bis sie etwa 2/3 voll sind.
8. Die Oberseiten nach Belieben mit grobem Zucker bestreuen, für einen süßen, knusprigen Belag.
9. Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte eines Muffins sauber herauskommt.
10. Die Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter geben, um vollständig abzukühlen.

Genießen Sie diese Flauschigen Heidelbeermuffins mit einer Tasse Kaffee oder Tee oder packen Sie sie in Ihre Lunchbox für einen leckeren Snack für unterwegs!