John Washington
Delicioso y reconfortante Linguine de Pollo al Ajo
Disfruta de un elegante y reconfortante plato de pasta que combina el robusto sabor del ajo con tierno y jugoso pollo y linguine perfectamente cocido. Este plato es fácil de preparar y lo suficientemente sofisticado como para impresionar a tus invitados a la cena. Sírvelo con una ensalada y una copa de vino blanco para una comida completa inspirada en la cocina italiana.
Ingredientes:
– 340 gramos de pasta linguine
– 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 4 dientes de ajo, picados
– 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
– 240 ml de crema de leche
– 50 gramos de queso parmesano rallado
– 15 gramos de perejil fresco picado
– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Cocinar la Linguine:
– En una olla grande con agua hirviendo y salada, cocina la pasta linguine según las indicaciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
2. Preparar el Pollo:
– Mientras la pasta se está cocinando, sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta.
– Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto.
– Agrega las pechugas de pollo y cocínalas durante 5-6 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
– Retira el pollo del sartén y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo en tiras delgadas.
3. Saltear el Ajo:
– Utilizando el mismo sartén, agrega el ajo picado y las hojuelas de pimiento rojo (si las usas) y saltéalos durante 1-2 minutos, o hasta que el ajo esté fragante y dorado.
4. Preparar la Salsa:
– Reduce el fuego a medio y vierte la crema de leche.
– Agrega el queso parmesano rallado y revuelve hasta que el queso se haya derretido y la salsa esté suave.
– Sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Combinar y Decorar:
– Añade la linguine cocida y el pollo cortado en tiras al sartén con la salsa de crema de ajo.
– Mezcla todo hasta que esté bien cubierto.
– Decora con perejil fresco picado.
6. Servir:
– Sirve el linguine de pollo al ajo, asegurándote de incluir algo de esa deliciosa salsa en cada porción.
– ¡Disfruta de tu comida sofisticada pero sencilla!
