Yankee lonac s pečenim mesom: Izdašni, polagano kuhani goveđi užitak

2024-08-02
Yankee Pot Roast: A Hearty, Slow-Cooked Beef Delight

Yankee Pot Roast: Srčana govedina kuhana na laganoj vatri

Yankee Pot Roast je klasično američko jelo poznato po svojoj nježnoj govedini i bogatim, aromatičnim povrćem. Ovo jelo je postalo osnovica mnogih domaćinstava, pogotovo tijekom hladnijih mjeseci. Kuhano na laganoj vatri osigurava da je meso sočno i raspada se viljuškom, dok povrće upija sve divne okuse temeljca i začina.

Sastojci:
1,4 kg goveđeg ramsteka
Sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu
2 žlice biljnog ulja
1 veliki luk, nasjeckan
3 češnja češnjaka, sitno sjeckana
1l goveđeg temeljca
240 ml crvenog vina (opcionalno)
1 žlica koncentrata od rajčice
4 velike mrkve, oguljene i narezane na komadiće
3 velike krumpira, oguljena i narezana na komadiće
2 stabljike celera, nasjeckane
2 lista lovora
1 žličica sušenog timijana
1 žličica sušenog ružmarina
60 ml svježeg peršina, sjeckanog

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 150°C.

2. Govedinu dobro posolite i popaprite sa svih strana.

3. U velikom loncu s debelim dnom, zagrijte biljno ulje na srednje jakoj vatri. Kad ulje postane vruće, pecite goveđi ramstek sa svih strana dok ne poprimi smećkastu boju. To bi trebalo trajati oko 8-10 minuta. Izvadite ramstek i stavite ga na tanjur.

4. U isti lonac, smanjite vatru na srednje jaku i dodajte nasjeckani luk i češnjak. Dinstajte dok luk ne postane staklast i mirisan, otprilike 5 minuta.

5. U lonac dodajte goveđi temeljac, crno vino (ako koristite) i koncentrat rajčice. Dobro promiješajte. Skupite sve komadiće prženog sa dna posude kako biste poboljšali okus juhe.

6. Vratite peceni goveđi ramstek u lonac. Dodajte mrkvu, krumpir, celer, lovor, timijan i ružmarin. Pazite da povrće bude potopljeno u tekućinu oko mesa.

7. Prekrijte lonac poklopcem i stavite ga u zagrijanu pećnicu. Pustite neka se kuha otprilike 3-4 sata, ili dok govedina ne postane mekana i povrće ne bude kuhano.

8. Kada je jelo gotovo, izvadite lonac iz pećnice. Uklonite listove lovora.

9. Pospite sjeckanim svježim peršinom po goveđem ramsteku i povrću prije posluživanja.

10. Poslužite Yankee Pot Roast toplo, s preljevom od ukusne juhe. Uživajte u ovom srdačnom jelu s obitelji i prijateljima!

Ovo Yankee Pot Roast jelo sigurno će oduševiti vašu trpezu, pružajući toplinu i udobnost s svakim zalogajem.

Don't Miss

Soy-Glazed Salmon with Sesame Spinach

Soja-glasirana pastrva s sezamovim špinatom

Losos u Soja-Glazu s Sezamom i Špinatom Ovaj ukusni losos
Italian Sausage and Spinach Stuffed Shells in Tomato Cream Sauce

Krpice punjene italijanskim kobasicama i špinatom u umaku od rajčice i vrhnja

Stuffed Shells s Italian Sausage i špinatom u umaku od