Vynikajúce lodky zo zmesi quinoi a cukety: Výživná a chutná lahôdka
Toto lahodné jedlo, Vynikajúce lodky zo zmesi quinoi a cukety, kombinuje výhody superpotraviny quinoa s čerstvou, ľahkou chuťou cukety. Plnené zmesou zeleniny a byliniek tieto lodky zo zmesi quinoi a cukety sú zdravým a pritom uspokojujúcim jedlom. Sú ideálne ako predjedlo alebo ľahký hlavný chod a určite potešia rodinu aj hostí.
Ingrediencie:
– 4 stredné cukety
– 1 šálka uvarenej quinoi
– 1 malá červená paprika, nakrájaná na kocky
– 1 malá žltá cibuľa, nakrájaná na kocky
– 2 strúčiky cesnaku, nasekané
– 1 šálka cherry paradajok, rozpoložených
– 1/4 šálky čerstvej petržlenovej vňaťky, nakrájanej
– 1/4 šálky strúhaného parmezánu
– 1 čajová lyžička sušeného oregana
– 1/2 čajovej lyžičky soli
– 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
– 2 polievkové lyžice olivového oleja
– 1/2 šálky natretého mozzarelly (voliteľné)
– Čerstvé listy bazalky na ozdobenie
Postup:
1. **Predhrejte** rúru na 375°F (190°C).
2. **Pripravte** cukety: Každú cuketu nakrájajte pozdĺžne napoly. Pomocou lyžice opatrne vydlabte stred, vytvárajúc „loďku“. Odkladajte vločkovúne zeleninu na neskoršie použitie.
3. **Uvarte** quinou podľa návodu na obale, ak ste tak ešte neurobili.
4. **Rozohrejte** olivový olej na veľkej panvici pri strednom ohni. Pridajte na kocky nakrájanú cibuľu a červenú papriku a orestujte asi 5 minút, kým zelenina nezmäkne.
5. **Pridajte** nasekaný cesnak a orestujte ďalšiu minútu, až po vydaniu vône. Vmiešajte nasekanú vločkovú zeleninu cukety, cherry paradajky, sušený oregano, soľ a korenie. Varte ďalších 5 minút.
6. **Odstráňte** panvicu z tepla a vmiešajte uvarenú quinou, nasekanú petržlenovú vňaťku a strúhaný parmezán. Premiešajte, kým sa všetko dobre nespojí.
7. **Naplňte** každú loďku zo zmesi quinoi a zeleniny, jemne stláčajte na zopakovanie plnky.
8. **Uložte** naplnené cukety na plech alebo do pekáča. Ak chcete, posypte navrch strúhaným mozzarellou pre hltnú dokončenie.
9. **Pekné** v predhriatej rúre 20-25 minút alebo kým cukety nezmäknú a vrcholy nebudú zlatisté.
10. **Ozdobte** čerstvými listami bazalky pred podávaním.
Podávajte teplé tieto Vynikajúce lodky zo zmesi quinoi a cukety buď samé alebo spolu so zeleným šalátom pre kompletné jedlo. Vychutnajte si harmóniu chutí a textúr v každom nasekanom kúsku!
The source of the article is from the blog karacasanime.com.ve