Joe Roshkovsky
Jambon de Bayonne in feta bučkin tris: okusna francosko navdihnjena poslastica
Ta okusna tris združuje bogate okuse Jambon de Bayonne, slavnega francoskega dimljenega pršuta, s kremastim okusom feta sira in svežim okusom bučk. Popolna za zajtrk, kosilo ali lahko večerjo, ta jed združuje vrhunske sestavine za doživetje kulinaričnega užitka ob vsakem grižljaju. To je eleganten, a preprost recept, ki bo zagotovo navdušil vaše goste in razveselil vaše brbončice.
Sestavine:
– 5 velikih jajc
– 1/4 skodelice mleka
– 100g Jambon de Bayonne (ali katerikoli visokokakovostni dimljeni pršut), tanko narezan
– 1 srednja bučka, naribana
– 1/2 skodelice feta sira, nalomljenega
– 1 majhna čebula, drobno nasekljana
– 2 stroka česna, sesekljana
– 2 žlici olivnega olja
– Sol in poper po okusu
– Svež peteršilj, sesekljan (za okras)
Navodila:
1. Predgrejte pečico na 375°F (190°C).
2. Segrejte olivno olje v veliki ponvi, primerni za pečico, na zmernem ognju.
3. Dodajte nasekljano čebulo v ponev in dušite, dokler ne postane prozorna, približno 5 minut.
4. Primešajte sesekljan česen in naribano bučko ter kuhajte še 3-4 minute, dokler bučka ne zmehča in odvečna vlaga ne izpari.
5. Enakomerno razporedite tanke rezine Jambon de Bayonne preko dušenih zelenjave.
6. V srednji posodi stepite jajca, mleko, sol in poper.
7. Prelijte mešanico jajc preko zelenjave in pršuta v ponvi.
8. Enakomerno potresite nalomljen feta sir preko mešanice jajc.
9. Kuhajte na štedilniku približno 4-5 minut, dokler robovi trisa ne začnejo strjevati.
10. Prenašajte ponev v predogreto pečico in pecite 15-20 minut ali dokler tris ni popolnoma strjen in zlato rjav na vrhu.
11. Odstranite ponev iz pečice in pustite, da se tris malce ohladi, preden ga razrežete.
12. Okrasite z svežim sesekljanim peteršiljem pred postrežbo.
Postrezite svoj Jambon de Bayonne in feta bučkin tris topel ali pri sobni temperaturi, skupaj z zeleno solato za popoln obrok. Uživajte v harmonični mešanici okusov te okusne francosko navdihnjene trise!
