Seweryn Dominsky
Exquisita Extravaganza de Quiche: Un Delicia Gourmet Francesa
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¿Buscas un plato delicioso y elegante que combine sabores intensos y una textura cremosa? Esta Exquisita Extravaganza de Quiche es una receta decadente pero simple que aporta un toque de Francia a tu mesa. Perfecta para el brunch, almuerzo o cena, esta tarta salada presenta una corteza mantecosa rellena con un lujoso flan de huevos, crema y una variedad de tus ingredientes favoritos como queso, verduras y carnes. Ya sea que estés entreteniendo invitados o mimándote a ti mismo, este quiche seguramente impresionará.
Ingredientes:
- 1 masa para tarta precocida o masa para tarta casera
- 4 huevos grandes
- 1 1/2 tazas de crema de leche
- 1 taza de queso Gruyère rallado
- 1/2 taza de tocino o jamón cocido, picado
- 1/2 taza de cebollas o chalotes salteados
- 1/2 taza de espinacas frescas, picadas
- Sal y pimienta al gusto
- Pizca de nuez moscada molida
- Opcional: Hierbas frescas (como cebollino, perejil o tomillo), finamente picadas
Instrucciones:
- Preparar la Corteza: Precalienta el horno a 190°C. Extiende tu masa para tarta sobre una superficie enharinada y colócala en un molde para tarta de 9 pulgadas. Recorta los bordes y frunce si lo deseas. Pincha el fondo de la masa con un tenedor y cúbrelo con papel pergamino. Rellena con pesos para tarta o frijoles secos y hornea durante 10-15 minutos hasta que esté ligeramente dorado. Retira los pesos y el papel pergamino.
- Preparar el Relleno de Flan: En un bol mediano, bate los huevos, la crema de leche, sal, pimienta y nuez moscada hasta lograr una mezcla suave y bien combinada.
- Armar el Quiche: Espolvorea uniformemente el queso Gruyère rallado sobre el fondo de la corteza pre-horneada. Coloca encima el tocino o jamón picado, las cebollas o chalotes salteados y las espinacas. Vierte la mezcla de huevo y crema por encima, asegurándote de que cubra todos los ingredientes de manera uniforme.
- Hornear el Quiche: Coloca el quiche en el horno y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que el flan esté firme y la parte superior esté ligeramente dorada. El centro debería estar ligeramente tembloroso pero continuará firmando al enfriarse.
- Adornar y Servir: Deja que el quiche se enfríe ligeramente antes de cortarlo. Decora con hierbas frescas si las utilizas. Sirve caliente o a temperatura ambiente para obtener una comida exquisita y elegante.
Disfruta tu Exquisita Extravaganza de Quiche con una ensalada y una copa de vino blanco para la experiencia culinaria definitiva. ¡Buen provecho!
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