Mariusz Lewandowski
Deilig Bakt Søtpotetgrateng med Sprø Nøttetopping
Denne deilige Søtpotetgratengen er en trøstende og næringsrik rett perfekt for familiesammenkomster eller høytidsmiddager. Søtpotetenes sødme blir vakkert komplementert av en sprø nøttetopping, noe som gjør hvert bitt til en herlig opplevelse. Dette er en enkel oppskrift som garantert vil bli en favoritt hos familien.
Ingredienser:
– 4 medium søtpoteter, skrelt og i terninger
– 1/2 kopp usaltet smør, smeltet
– 1/4 kopp brunt sukker
– 1/4 kopp honning
– 1/2 kopp kremfløte
– 1 teskje vaniljeekstrakt
– 1/2 teskje malt kanel
– 1/4 teskje malt muskatnøtt
– 1/4 teskje salt
Topping:
– 1/2 kopp hakkede pekannøtter eller valnøtter
– 1/2 kopp revet kokos
– 1/4 kopp brunt sukker
– 1/4 kopp hvetemel
– 1/4 kopp usaltet smør, smeltet
Instruksjoner:
1. Forvarm ovnen til 175 °C (350°F).
2. Kok opp en stor kjele med vann. Tilsett de ternede søtpotetene og kok til de er møre, ca. 20 minutter. Hell av vannet.
3. Mos søtpotetene til en jevn pure i en stor bolle.
4. Rør inn smeltet smør, brunt sukker, honning, kremfløte, vaniljeekstrakt, kanel, muskatnøtt og salt til alt er godt blandet.
5. Fordel søtpotetblandingen jevnt i en ildfast form på 23×33 cm.
6. I en annen bolle, bland de hakkede nøttene, revet kokos, brunt sukker, mel og smeltet smør. Bland godt til toppingen er smulete.
7. Dryss nøttetoppingen jevnt over søtpotetblandingen i formen.
8. Bak i forvarmet ovn i 25-30 minutter, til toppingen er gyllen og gratengen er gjennomvarm.
9. La gratengen avkjøles noen minutter før servering.
Nyt din Deilige Bakte Søtpotetgrateng med Sprø Nøttetopping!
