Salad cổ điển Ý với nước sốt Vinaigrette chua mắc xiên

Salad mì Ý cổ điển với sốt vinaigrette chua ngọt

Món salad mì Ý cổ điển này là một món ngon tuyệt vời phù hợp cho piknic, barbecue hoặc dùng để làm món phụ ngon cho bất kì bữa ăn nào. Món này được kết hợp với rau cải màu sắc, mì chắc chắn và một lớp sốt vinaigrette chua ngọt, công thức này không chỉ ngon mà còn dễ chuẩn bị. Sự kết hợp của cấu trúc và hương vị giúp món này trở thành một lựa chọn phổ biến và một sự bổ sung cực kỳ tươi mới cho bàn ăn của bạn.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị

• 340 gram mì rotini (hoặc bất kì loại mì nào bạn thích)
• 1 chén cà chua cherry, cắt đôi
• 1 chén dưa leo, băm nhỏ
• 1 chén ớt chuông, băm nhỏ (kết hợp ớt đỏ, ớt và ớt xanh)
• 1/2 chén hành tây đỏ, băm nhỏ
• 1 chén oliu đen, cắt lát
• 1/2 chén phô mai feta, băm nhỏ
• 2 muỗng canh cần tây tươi, băm nhỏ

Cho sốt vinaigrette chua ngọt:

• 1/4 chén dầu ô liu
• 3 muỗng canh giấm đỏ
• 1 muỗng canh mù tạm Dijon
• 1 tép tỏi băm nhỏ
• 1 muỗng cà phê oregano khô
• Muối và tiêu đen vừa đủ

Cách làm

1. Nấu mì:
   Hãy đun sôi một nồi nước muối lớn. Thêm mì vào nồi và nấu theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi mì chín vừa. Lọc nước ra và rửa mì bằng nước lạnh để ngừng quá trình nấu và làm mát mì. Đặt mì sang một bên.
2. Chuẩn bị rau cải:
   Khi mì đang nấu, hãy chuẩn bị rau cải. Cắt đôi cà chua cherry, băm nhỏ dưa leo và ớt chuông, băm nhỏ hành tây và cắt lát olives đen.
3. Làm sốt vinaigrette:
   Trong một tô nhỏ, đánh đều dầu ô liu, giấm đỏ, mù tạm Dijon, tỏi băm nhỏ, oregano khô, muối và tiêu đen cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
4. Kết hợp mọi nguyên liệu:
   Trong một tô trộn to, kết hợp mì đã nấu và đã nguội với rau cải đã chuẩn bị, phô mai feta và cần tây băm nhỏ.
5. Trang trí salad:
   Rót sốt vinaigrette chua ngọt lên mì salad và trộn đều. Nêm thêm muối và tiêu nếu cần.
6. Làm lạnh:
   Che và để mì salad trong tủ lạnh ít nhất 30 phút để hương vị thấm đều vào nhau. Dùng khi lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng.

Hãy thưởng thức món Salad mì Ý cổ điển với sốt vinaigrette chua ngọt của bạn như một lựa chọn ngon miệng, màu sắc cho bất kỳ bữa ăn nào!