Karol Smith
Cheesey Zucchini Casserole s Povrćem
Doživite divnu kombinaciju rastopljenog sira i svježeg, živahnog povrća u ovom lako pripremljenom Cheesy Zucchini Casserole. Ovo jelo kombinira nježni tikvice, papriku i rajčicu, sve prelivene slojem slasnog sira. Savršeno za lagani ručak ili kao prilog uz vaše glavno jelo, ova tava brzo će postati omiljena obitelji.
Sastojci:
Za smjesu povrća:
• 2 srednje tikvice, narezane
• 1 crvena paprika, narezana na kockice
• 1 žuta paprika, narezana na kockice
• 1 šalica cherry rajčica, narezanih na pola
• 1 mali luk, sitno nasjeckan
• 2 češnja češnjaka, sitno sjeckana
• 2 žlice maslinovog ulja
• Sol i papar po ukusu
• 1 žličica sušenog origana
• 1 žličica sušenog bosiljka
Za vrh sira:
• 1½ šalica ribanog mozzarelle sira
• ½ šalice ribanog Parmezana
• 2 žlice krušnih mrvica
• 2 žlice svježeg peršina, sitno nasjeckanog (opcionalno za ukras)
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 375°F (190°C).
2. U velikoj tavi, zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i češnjak te dinstajte dok ne omekšaju i zamiriše, otprilike 3-4 minute.
3. Dodajte tikvice, papriku i cherry rajčice u tavu. Posolite, popaprite, dodajte sušeni origano i sušeni bosiljak. Kuhajte, povremeno miješajući, dok povrće ne omekša, otprilike 8-10 minuta.
4. Prebacite kuhano povrće u protvan za pečenje (otprilike 9×13 inča).
5. U zdjeli pomiješajte ribani mozzarellu sir, ribani Parmezan i krušne mrvice. Dobro promiješajte.
6. Ravnomjerno pospite smjesu sira preko povrća u protvanu.
7. Stavite protvan u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 15-20 minuta, ili dok se sir ne rastopi i ne postane zlatno smeđ.
8. Izvadite tavicu iz pećnice i pustite da se malo ohladi. Ukrasite svježim peršinom ako želite.
9. Poslužite toplo i uživajte u Cheesy Zucchini Casserole s Povrćem!
Ovo jelo divno se slaže s svježom zelenom salatom i kriškom hruskavog kruha. Dobar tek!
