Tarte au bacon, tomates et fromage de chèvre : un délice salé parfait pour tout repas

Tarte au Bacon, Tomate et Chèvre : Un Délice Salé Parfait pour Tous les Repas

Cette Tarte au Bacon, Tomate et Chèvre est une friandise salée qui associe la richesse fumée du bacon, la fraîcheur acidulée des tomates et la crémeuse saveur légèrement salée du chèvre. C’est un plat idéal pour le petit déjeuner, le brunch, le déjeuner ou le dîner, offrant un parfait mélange de saveurs qui ravira vos papilles.

Ingrédients :

– 1 pâte brisée prête à l’emploi
– 6 tranches de bacon, cuit et émietté
– 2 grandes tomates, tranchées finement
– 4 oz de chèvre, émietté
– 1 tasse de mozzarella râpée
– 1/2 tasse de Parmesan râpé
– 1/4 tasse de basilic frais haché
– 2 gousses d’ail, hachées
– 1 c. à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre, au goût
– 1 gros œuf (pour la dorure)

Instructions :

1. Préchauffez le four à 190°C (375°F).

2. Préparez la pâte : Étalez la pâte brisée et placez-la dans un moule à tarte à fond amovible. Découpez l’excédent de pâte. Piquez le fond de la pâte à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.

3. Pré-cuisez la pâte : Tapissez la pâte non cuite avec du papier sulfurisé et remplissez-la de poids à tarte ou de haricots secs. Faites cuire environ 10 minutes, puis retirez le papier sulfurisé et les poids/haricots et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes jusqu’à ce que la croûte soit légèrement dorée.

4. Préparez la garniture : Dans un petit bol, mélangez le Parmesan râpé, l’ail haché et l’huile d’olive. Étalez ce mélange uniformément sur le fond de la croûte pré-cuite.

5. Superposez les ingrédients : Saupoudrez uniformément le bacon émietté sur le mélange de Parmesan. Ensuite, disposez les tranches de tomates sur le bacon. Assaisonnez d’une pincée de sel et de poivre.

6. Ajoutez les fromages : Saupoudrez uniformément le chèvre émietté sur les tomates, suivi de la mozzarella râpée.

7. Cuisez la tarte : Battez l’œuf dans un bol et badigeonnez les bords de la croûte de dorure à l’œuf. Faites cuire la tarte dans le four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant, et la croûte dorée.

8. Décorez et servez : Une fois cuite, sortez la tarte du four et laissez-la refroidir légèrement. Parsemez le basilic haché par-dessus pour une touche fraîche. Servez chaud ou à température ambiante.

Régalez-vous avec votre délicieuse Tarte au Bacon, Tomate et Chèvre en plat principal satisfaisant ou en agréable accompagnement !