Seweryn Dominsky
Urteinfundert sitronkvitlauk-middelhavskylling
Denne urteinfunderte sitronkvitlauk-middelhavskyllingen er ein smaksrik og aromatisk rett som kombinerer den sprudlande sitrussmaken i sitron med den rike kvitlauk-infunderte olivenoljen og ferske urter. Dei middelhavske kryddera bringar ein smak av havet til ein saftig og mør kylling, perfekt for ein sunn og deilig middag. Server den med ein side av bakte grønnsaker eller ein lett couscoussalat for eit komplett måltid.
Ingrediensar
For marinaden til kyllingen:
– 4 beinlause, skinkelege kyllingbryst
– 1/4 kopp ekstra jomfru olivenolje
– 3 fedd kvitlauk, finhakka
– 2 ss sitronsaft
– 1 ss sitronskall
– 1 ts tørka oregano
– 1 ts tørka timian
– 1 ts tørka rosmarin
– 1 ts tørka basilikum
– 1/2 ts salt
– 1/2 ts svart pepper
Til tilbereding:
– 1 ss olivenolje
– Fersk persille, hakka, til garnering
Framgangsmåte
1. Gjer klar marinaden til kylling:
1. I ei stor bolle, bland saman olivenoljen, finhakka kvitlauk, sitronsaft, sitronskall, oregano, timian, rosmarin, basilikum, salt og pepper.
2. Legg kyllingbrysta i ein stor plastpose med forsegling eller i ei grunne form. Hell marinaden over kyllingen og sørg for at kvar bit blir godt dekka.
3. Forsegl posen eller dekk forma og sett i kjøleskapet i minst 1 time, eller over natta for best resultat.
2. Steik kyllingen:
1. Førvarm grillen eller ei stor steikepanne på medium-høg varme og tilsett 1 ss olivenolje.
2. Ta kyllingen ut av marinaden og la overflødig marinade dryppe av. Kast marinaden.
3. Grill eller steik kyllingbrysta i panna i 6-7 minutt på kvar side, eller til den indre temperaturen når 74°C og kyllingen er gyllenbrun og gjennomkokt.
3. Server:
1. Ta kyllingen av grillen eller panna og la den kvile eit par minutt.
2. Pynt med nyleg hakka persille før servering.
Nyt urteinfundert sitronkvitlauk-middelhavskyllingen din med dine favoritt tilbehør for eit verkeleg deilig og aromatisk måltid!
