John Washington
Śmietankowy kurczak Alfredo z jarmużem i skórką cytrynową
Ten śmietankowy kurczak Alfredo z jarmużem i skórką cytrynową to pyszne i klasyczne danie włoskie, które łączy delikatnego, grillowanego kurczaka, bogate sos Alfredo, żywą barwę jarmużu i nutkę świeżej skórki cytryny. To zrównoważony posiłek idealny na każdą okazję, oferujący luksusowy sos, który otula każdą nitkę makaronu fettuccine oraz odrobinę cytrusowej świeżości.
Składniki:
- 340 gram makaronu fettuccine
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 filety z piersi kurczaka bez skóry
- Sól i pieprz do smaku
- 1 szklanka śmietany kremówki
- 1 szklanka startego sera Parmezan
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 szklanki pokrojonego jarmużu, bez łodyżek
- 1 łyżka skórki z cytryny
- 2 łyżki masła
- Świeża pietruszka, do dekoracji
Instrukcje:
- Gotuj makaron fettuccine zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odłóż na bok.
- Podczas gotowania makaronu, przypraw filety kurczaka solą i pieprzem.
- Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj filety kurczaka i smaż przez około 6-7 minut z każdej strony, aż będą przypieczone i będą miały ładny złocisty kolor. Wyjmij kurczaka z patelni i pozwól mu odpocząć na desce przed pokrojeniem go w cienkie paski.
- Na tej samej patelni dodaj masło i posiekany czosnek. Smaż przez około 1 minutę, aż czosnek zacznie pachnieć.
- Wlej śmietankę kremówkę i doprowadź do wrzenia. Gotuj przez około 3-4 minuty, często mieszając, aż śmietanka trochę zgęstnieje.
- Dodaj starty ser Parmezan do patelni, cały czas mieszając, aż ser się roztopi i sos będzie gładki.
- Dodaj pokrojony jarmuż i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż jarmuż zwiędnie i będzie miękki.
- Dodaj ugotowany fettuccine do patelni, mieszając, aby równomiernie pokryć makaron sosem.
- Dodaj skórkę cytryny i pokrojone paski kurczaka, delikatnie wszystko razem wymieszaj.
- Podawaj gorące, dekorując świeżą pietruszką. Smacznego!
