Karol Smith
Hagyományos Kentucky-stílusú Hot Brown szendvics – Egy Csodálatos Nyitott Pulyka Élmény
„`html
A Hot Brown szendvics egy gasztronómiai ikon, amely Louisville-ből, Kentucky-ból ered. Ez az open-faced szendvics gyakran pulyka- és baconszeletekből készül, gazdag és krémes Mornay szósszal öntve, majd aranybarnára pirítva grillen. Ez a laktató étel tökéletes választás egy megnyugtató ebédhez vagy kielégítő vacsorához.
Hozzávalók:
– 2 szelet vastag fehér kenyér, pirítva
– 8 unciás sült pulykamell szeletelve
– 4 szelet ropogós bacon
– 2 csésze tejszín
– 1/2 csésze reszelt parmezán sajt
– 1/2 csésze reszelt cheddar sajt
– 2 evőkanál sótlan vaj
– 2 evőkanál finomliszt
– Só és fekete bors ízlés szerint
– Egy csipet pirospaprika
– 4 szelet paradicsom
– Friss petrezselyem, apróra vágva (díszítéshez)
Elkészítés:
1. Készítsük el a Mornay Szószt:
– Egy közepes lábosban közepes lángon olvasszuk fel a vajat.
– Keverjük hozzá a lisztet, hogy egy rántást kapjunk, és főzzük 1-2 percig, amíg buborékos és kissé aranybarna lesz.
– Fokozatosan öntsük hozzá a tejszínt, állandó kevergetés mellett addig, amíg a keverék besűrűsödik (kb. 2-3 perc).
– Adjuk hozzá a parmezán és cheddar sajtokat, keverjük, amíg olvadnak és sima lesz a szósz.
– Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Vegyük le a szószt a tűzről.
2. Az Összerakás:
– Melegítsük elő a grillezőt.
– Helyezzük a pirított kenyér szeleteket egy sütőlapra.
– Rendezzük el a pulykaszeleteket a kenyér tetején.
– Öntsük bőségesen rá a Mornay szószt, biztosítva, hogy jól befedje a pulykát.
– Helyezzünk minden szendvicsre két szelet paradicsomot.
– Szórjunk egy csipet pirospaprikát a szósz tetejére, így színes lesz és több íze lesz.
– Helyezzük a szendvicseket a grillező alá 2-3 percre, vagy amíg a szósz buborékol és aranybarna lesz.
3. A Finálé:
– Vegyük le a szendvicseket a grillezőről.
– Minden szendet fedjünk két szelet ropogós baconnal.
– Díszítsük frissen vágott petrezselyemmel.
4. Tálalás:
– Azonnal tálaljuk melegen, és élvezzük ezt a klasszikus Kentuckyi ételt, gazdag, megnyugtató ízeivel.
Ez a Hagyományos Kentucky-stílusú Hot Brown szendvics biztosan siker lesz a dús rétegeivel és finom, krémes tetejével. Bármely alkalomra tökéletes választás, és egy csipet déli kényelmet varázsol az asztalra.
