Karol Smith
Rajský vietnamský vegetariánsky hrniec: Lahodná zmes zeleniny a tofu v voňavej vývare
Popis:
Zažite výbuch chutí s týmto Rajským vietnamským vegetariánskym hrncem, pohodlným a aromatickým jedlom, ktoré ponúka živú škálu zeleniny a tofu dusenej v bohatej, voňavej vývare. Tento hrniec je ideálny na spoločné stolovanie, umožní všetkým sa zísť a spolu si vychutnať jeho zdravú chuť.
Ingredients:
- 1 liter zeleninový vývar
- 200 g pevného tofu, nakrájané na kocky
- 1 stredne veľká mrkva, jemne nakrájaná
- 1 šálka brokolice rozčiarknutá na kvety
- 1 šálka nakrájaných húb (shiitake alebo šampiňóny)
- 100 g baby kukurice
- 1 malá cibuľa, jemne nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 polievková lyžica sójovej omáčky
- 1 polievková lyžica hoisin omáčky
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja
- 1 čajová lyžička cukru
- Soľ podľa chuti
- Korenie podľa chuti
- Čerstvé koriandr a bazalka na ozdobu
Inštrukcie:
1. Príprava vývaru:
Vo veľkom hrnci zohrejte rastlinný olej na stredne silnom ohni. Pridajte nasekaný cesnak a nakrájanú cibuľu, orestujte, kým nezhnednú a nebudú voňavé (asi 3-4 minúty).
2. Vytváranie základu:
Pridajte zeleninový vývar, sójovú omáčku, hoisin omáčku a cukor. Dobre premiešajte a priveďte zmes k miernemu varu.
3. Pridanie zeleniny:
Do hrnca pridajte mrkvu, brokolicu, huby a baby kukuricu. Nechajte ich variť vývarom asi 10 minút, kým nebudú mäkké, ale stále šťavnaté.
4. Zahľadenie tofu:
Opatrne pridajte nakrájané tofu do varného vývaru, dbajte, aby ste nepoškodili kúsky tofu. Pokračujte v povarení ďalších 5 minút, aby tofu vsiaklo chute.
5. Osoh:
Ochutnajte vývar a podľa chuti pridajte soľ a korenie.
6. Podávanie:
Naberte hrniec do misiek, uistite sa, že každá porcia má dobrú zmes zeleniny a tofu. Ozdobte čerstvým koriandrom a bazalkou.
Vychutnajte si tento Rajský vietnamský vegetariánsky hrniec s prílohou ryže na pare alebo kôrkovým chlebom pre celkové a potešujúce jedlo.
